1週間前から始まった種籾の仕事。
ご紹介した以下の田植えまでの行程、

①消毒
②浸水と水入れ替え
③催芽
④風乾
⑤播種
⑥ハウスへの苗だし
⑦育苗

のうち、
本日は③の催芽です。

芽を催すと書いて催芽。
読んで字のごとくで、
温かくした水の中で芽を出させます。

上部の緑色の部分が催芽機と呼ばれるもの。
ここで、
設定された温度（ここでは29度）に水が温められる。

暖められた水は、
下部の種籾の入ったタンクへ流れていきます。

もうちょっとアップで見てみると・・・

こんな感じ。

そしてタンクの底からまた水が吸い上げられ、
上部の催芽機で温められ・・・
と循環していきます。

この状態で、
芽がちょびっと出る状態にまでするんだけれど、
このちょびっと、っていうのが難しい・・・。
教科書（JAが配布している米作りノートなどなど）には、
「はと胸程度にする」と書いてあるけれど、
はと胸が何だか良くわからない私たち・・・。

とりあえずは、
はと胸状態の種籾の拡大写真とにらめっこしながら、
こんなもんか～、
いやいやもうちょっとか～、
とやっております。

初めて種籾を扱った昨年は、
ちょっと芽を出しすぎたので、
今年は慎重になっています。

きっと、
もうそろそろ良さそう・・・。
今日はこれから（今、夜の8時半）④の風乾に移りそうだな。