富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

黒部名水麹みそ

2008年1月13日 9:38 AM

ここ数日のブログを見ていただけでは、
何だか濱田ファーム自身が味噌作りをしているように思われている方も、
もしかしたら多いかも知れません。
中には、
立派な施設を構えて従業員の方を何名も雇って、
ずいぶん大きく味噌作りをしているんだなぁと勘違いされている方もいたりして・・・?

一応念のため、
濱田ファームでは味噌作りはしておりません。
ともまるは、
単なるアルバイトとして味噌作りのお手伝いをさせていただいております。
その様子をご紹介しているだけなので、
あしからず・・・。

そして今日は、
ともまるも一役買っている(?)このお味噌(味噌作りの様子はこちら)の、
問い合わせ先などをご紹介しておきますね~。

このお味噌は、
黒部名水麹みそという名前の、
昭和2年から生産されている歴史のあるお味噌。

原料の米・大豆は、
地元の黒部産のものです。

仕込みは黒部が誇る名水。
科学調味料・合成保存料・添加物などは
一切使用しておりません。
ご自宅で半年ほど寝かせてから食べごろとなります。
普通の市販されているものとはちょっと違っていて、
トロトロで柔らかい、とかしやすいお味噌です。

という事でこのお味噌、
地元でも大変な人気ものです☆
一般のお店などでは販売されておりませんので、
直接加工所にお問い合わせくださいね~。

お問い合わせ先
大布施(おおふせ)味噌加工所
電話0765-54-2995

料金は税込みで、
10kg 3340円
15kg 4965円
送料は別途かかります。
興味のある方はお早目にどうぞ~。

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