富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

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富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

パン屋さんを訪ねて

2008年3月30日 10:26 PM

恐らく、
いや間違いなくか・・・、
農繁期に入るこの先2ヶ月間休みはなさそうなので、
ここで1日しっかりと休息。

しようかと思ったけれど、
前々からともまるがすご~く行きたがっていたパン屋さんを訪ねてきました。

訪ねるなんて大げさな、
と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
何とこのパン屋さん。
我が家から150km近く離れた長野県飯綱にあるんです!

ともまるも私も、
お米を作ってはいるけれど実は大のパン好き。
毎朝豆からひいてプレスでいれたコーヒーと、
私が焼いた天然酵母のパンかベーグルが我が家の朝食の定番。
(時にシリアルの場合あり。)

そんなパン好きの二人が今回訪れたのは、
ものすご~い田舎(失礼!)にある「きなり」というパン屋さん。
普通の民家の玄関先でパンを販売されています。

靴を抜いでお部屋に上がってみたら!
きっちりと焦げ目のついた魅力的なパンが並んでました~♪
きゃぁ~、
めちゃめちゃ好みの風合いのパンだわ~♪♪
と、
狂喜乱舞の私たち。

レーズン酵母のエキスで起こしたサワー種を使っているパンで、
ほんのり酸味がきいています。
たくさんのパンを、
ひとつひとつ丁寧に説明してくださる「きなり」の奥様。
未だかつて、
パン屋さんでこんなに詳しくパンの説明を聞いた事があるでしょうか!
パン好きにはたまりません。

話はパンからそれてそれて、
「きなり」さんご家族のこれまでの歴史から、
私たちの個人的なお話まで、
さらには厨房にまで上がりこんで大きなガスオーブンまで見せていただいたりして、
居座る事1時間以上!
人と出会うとうれしくって、
話しまくってしまうともまるの性格ならではです(笑)。

ずっしりと重いパンは、
トングではさむのもちょっと大変なくらい。
なかなかここまで来れないからと、
そんなパンをたくさん買い込んで喜ぶおバカな夫婦です。

「きなり」のご夫婦。
すごくすごく楽しい時間をいただきました~。
ありがとうございます!!
ずうずうしくも、
飯綱にも知り合いができた!
と喜んでいる私たちです♪
またいつか遊びにいきますね~。

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