富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

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タンボマスターへの裏道

パンが好き♪

2008年7月26日 10:09 PM

久しぶりの、農家の食卓シリーズです!
農業ネタに困ったときはこれに頼っちゃおうかと・・・。

今回はパンです。

米農家だけれど、
お米は日本人の主食だけれど、
お米もすご~く好きだけれど、
でもやっぱり朝はパン!
誰が何と言おうとパン!!

に、
豆から挽いたコーヒーがあれば、
後は何もいらないのだ~。

なのでパン作りも大好きです。

これは、
自家製天然酵母から作ったくるみパン。
ちゃんと発酵カゴを使ってるから、
お店で売ってるようなパンでしょう、エヘヘ。
お味も自分で言うのも何なんですが、
すごくおいしいのであります。

粉は国産の、
春よ来いという品種。
もっちりとした食感が楽しめます。

今までは国産っていうだけで喜んでたけれど、
これからはやっぱり自家製だよな~。
ともまる、
小麦も作ってくれないかなぁ・・・。

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コメント

2 Responses to パンが好き♪

  1. ピングー より:

    おっ、おいしそう
    美味しそうですね。
    香りが漂ってきそうです。
    この品種は、もっちりとした食感が評判のようですね。ピングーも作ってみようかな?

    品種名には、おもしろい名称がありますね。
    讃岐うどんに使われる「讃岐の夢2000」とか、
    ハトムギでは、ハトチカラとかハトジロウ等々楽しいネーミングですね。

  2. より:

    ピングーさん
    はい!
    自分で言うのも何なんですが、
    本当に美味しいんですよ~♪
    天然酵母と小麦の力が味の決め手です。

    小麦の品種はほんとうにおもしろいですね。
    でも、
    お米も「ひとめぼれ」とか「ミルキークィーン」、「きらら397」などなど、
    なかなかかわいい名前が多いですよね☆

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