富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

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タンボマスターへの裏道

夏野菜料理 ~カボチャ~

2008年8月17日 10:56 PM

お盆の間に、
うちの田んぼのブームスプレイヤーでの防除もしっかりと終えて、
さぁ!
これからは!!!

稲刈りまでひたすらテデトールの毎日になりそうです・・・。
あぁ、恐ろしや・・・・。

さてさて、
今日の夏野菜料理は大好きなカボチャ♪

天麩羅にサラダにお味噌汁の具、
豚肉と炒めてさっとお醤油で炒めたのも捨てられないし、
お砂糖とお塩でもんで少しのお水で炊いた煮物もやめられない・・・。

でも、
私が今いちばんお気に入りのカボチャ料理はこれ!
同じく夏が旬のピーマンと炊いた煮物♪

作り方は超かんたん!
ごま油でかぼちゃを炒めたら、
さっとお砂糖をふります。
それからピーマンを加えてお醤油を軽くふります。
後は水をほんの少し加えて炊くだけ。

ピーマンとカボチャの味と香りがそれぞれにうまくミックスされて、
とっても美味しいのだ~。
1週間に1回以上は必ず作る、
我が家の定番料理になってま~す☆

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明日は、
一番処分に困っているキュウリにしよっかな。

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