富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

食育クッキング

2009年3月5日 10:32 PM

こんな訳で、
昨日富山市で行われた食育クッキングに出かけてきました。

hi-sという、
ハウジング&インテリアスタジオのキッチンでのお料理教室。
なかなかお洒落な空間です。

そこで恐れ多くも私、
子牛、
いやいやもとい!
講師として招かれてしまい、
人様にお料理を教えるなんていう暴挙に出てしまいました(汗)

米粉を使ったお料理というリクエストだったので、
グルテンのない米粉の特徴をいかして、
簡単にサクっとあがる天ぷらをご紹介。

教えるなんて程遠い、
ただ粉と卵と水を混ぜ混ぜして揚げるだけなんですけどね、
ははは・・・。

でも、
天ぷらってお野菜の味がギュッと油で閉じ込められて、
野菜そのものを味わえるお料理。
旬のお野菜を使えば、
なお一層おいしく感じられるはず。

今回はマクロビ風に、
サツマイモも蓮根もアクごと皮ごと揚げて。
野菜そのまんまをいただきました☆

でもって、
私の米粉クッキングは単なるおまけなわけで、
メインはこちら、
飾り巻き寿司であります!
私もちゃっかりと参加させていただきました~。

先生が用意してくれた具材を、
言われた通りに見よう見まねで、
クルクルくるくる@@

寿司飯の量を、
きっちり計量したりして細かい作業が続きます。

お料理をしているというよりは、
工作をしている感じ?!

巻き終わって切った断面を見て、
感動~!
なかなかキレイにできました!
これ楽しいかも♪
もっともっといろんなお寿司を作ってみたいなぁ、
と、
自分自身がとても楽しんでしまったお料理教室となりました。

あっ、
ちなみにともまるもcocoも一緒に参加。

cocoは相変わらず愛想をふりまきまくり、
その後はず~っとず~っと爆睡。
ホントにいい子です。

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●米粉で天ぷらレシピ

米粉100g 水180cc 卵1個 塩少々をただただ混ぜるだけ。
氷水とか切るように混ぜるとか黄身だけとか、
そんな面倒な事はナシナシ!
後はお好みのお野菜を揚げるだけ。

お~簡単だ~!と思われた方、
↓クリックしてくださいね。

@@@@@@@@

平成20年産のお米は、
予約分で既に完売しております。
ありがとうございました!
それでも、
どんなお米か気になる方、
又は連絡先を知りたい方は、
こちらをご覧ください。

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