富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

2009.12月の記事

大雪の黒部です★

2009年12月18日 10:10 PM

いやぁ~!
すっごい雪です!
しかも寒い!!

冬です、冬。
完全に冬モードに入りました!

頭には毛糸の帽子、
足元は長靴。
車にはスノーワイパーを載せ、
停車時にはワイパーはあげておく、
シフトはローかバックに入れておいてね、
うふふ♪

昨日、
雪が降り始めた時は、
まぁ、
こんなもんかなぁと油断していたら・・・・

今日はけっこうな吹雪。
雪もすごいけれど、
風に雷のおまけつき。
そして寒い。

こんな天気の中、
私たちは2人して作業所にこもって、
明後日20日のアースデイマーケットの準備にせっせと励んでおりました。
作業所、
凍えるような寒さ~。
隙間風ビュービューなんだもん。

移動は明日19日、車で。
明日も雪の予報。
道路、大丈夫かなぁ~とちょっと心配にもなるんだけれど、
でもこの天気、
日本海側だけなんだよね。

太平洋側は、
昨日も今日も、
そして明日も明後日も、
何だかものすごい良いお天気のようで。
しっかりと晴れマークが続いています。

何だか、
同じ日本とは思えないような、
完璧なまでの冬型の天候で、
笑っちゃうくらいです。

昨日焼いたシュトーレン。
今日粉糖でお化粧しました♪
本当はもうちょっと寝かせた方がいいんだろうけれど、
待ちきれずにパクッ!
美味しかったー!

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●お休みのお知らせ 
12月19日(土曜日)~21日(月曜日)
アースデイマーケット出店のため上記の期間お休みいたします。
この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの22日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いたします。
なお、18日(金曜日)までにご注文いただいた場合と定期配達・発送の分については、
休み期間中でもお米をお届けいたします。

@@@@@@@@

●平成21年産・新米の直売については、こちらをご覧ください。

●減農薬コシヒカリ、キャンセルが出たので今なら在庫がございます!
お早目にお問い合わせ下さい(12月16日現在)

黒米米粉も、好評発売中です!

アースデイマーケット出店します!

2009年12月17日 8:54 PM

12月20日(日曜日)の、
東京代々木公園で開催されるアースデイマーケット
濱田ファームの3回目の出店が決定しました~!

生産者と消費者がつながるマーケット。
この機会を通して、
またまたたくさんのお客様と出会えることを楽しみにしています!

業務連絡、業務連絡。
●VSのOさん!
今回はどうされますか(笑)?!
●kinueさ~ん!
また時間があれば遊びにきて下さいね~


(画像はアースデイマーケットHPから)

新規のお客様との出会いももちろんですが、
これまで濱田ファームのお米をお買い求めいただいていた、
関東近郊にお住まいのお客様にも直接お会いできたらうれしいです♪
もちろん、
ともまる&私の友人も大歓迎!

マーケットでは、
わずかですが無農薬のお米と、
減農薬のお米を販売する予定。
300gと1.5kgの小袋のみになります。

ちなみに・・・・
今回のマーケットで、
平成20年産のお米をもっての参加は最後になります。
1月2月はお休み強化月間。
できるだけ家族との時間を大切に過ごしたい為、
マーケットには参加しません。
3月からは農作業が忙しくなり、
9月まであっという間に駆け抜ける事になります。
その為、
次のマーケット参加は来年の秋以降になりそうです。

今回のマーケットの後は、
かなり間があいてしまいます。
ぜひ!
今回のマーケットで皆様とお会いしていろいろお話できればと
思ってます。
楽しみにしていま~す!!!

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●お休みのお知らせ 
12月19日(土曜日)~21日(月曜日)
アースデイマーケット出店のため上記の期間お休みいたします。
この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの22日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いたします。
なお、18日(金曜日)までにご注文いただいた場合と定期配達・発送の分については、
休み期間中でもお米をお届けいたします。

こめぷろ打ち上げ

2009年12月16日 9:13 PM

予定では、
12月いっぱいで終了だった「米を直売しようプロジェクト」、
略してこめぷろ。
詳しくはこちら

予想を大きく裏切って、
予定販売数を売り切ったので一旦〆、
という事で打ち上げをしました~。

場所は、
富山県人なら、
いやいやお隣新潟県の糸魚川の人にもお馴染み、
朝日のドライブインきんかい。
長距離トラックの運ちゃん憩いの場です。

今年参加した4農家で、
一応真面目に(?)収支報告。
そして来年に向けての抱負。
来年は、
もっと参加農家が増えればおもしろいんだけれど。

話し合いはわずか5分で終了!
堅い話はヌキヌキ!
で、
そのまま打ち上げの飲み食いの宴会へ突入~!!

家族同伴オッケーの打ち上げには、
子供たち5人も加わってわちゃわちゃ。
あっ、
わちゃわちゃは富山弁ね。
せわしないって意味。
あっ、
これも富山弁か(笑)。

名物タラ汁(写真撮り忘れた~!)に、
新鮮なお刺身、
富山人の郷愁を誘う(らしい?)ひだら。
干鱈です、
子供達にはお子様ランチ、
とお料理盛りだくさん!

美味しいお料理も人気のきんかいですが、
休憩所もあるし、
宿泊施設もあるし、
もちろんお風呂だってあります!

名物赤いお湯のお風呂。
でも、
何で赤いのかな?
鉱泉?

ところでこめぷろ。
一旦〆ましたが、
その後すぐにリニューアル!

現在ますますパワーアップして、
こめぷろメンバーの農産物や加工品が並んでます♪
場所はいつもお世話になっている、
黒部のショッピングセンター・メルシー内の、
スーパー・アイルさんです!

お米はもちろん、
他メンバーさんの大豆やりんご、
うちの黒米米粉もありますよ~!

今後もこめぷろを、
どうぞよろしくお願いいたします!

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●平成21年産・新米の直売については、こちらをご覧ください。

●減農薬コシヒカリ、キャンセルが出たので今なら在庫がございます!
お早目にお問い合わせ下さい(12月16日現在)

黒米米粉も、好評発売中です!

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アースデイマーケットに出店予定です!(12月20日・日曜日@代々木公園)
わずかですが無農薬のお米と、減農薬のお米を販売する予定です。
300gと1.5kgの小袋のみ。

●お休みのお知らせ 
12月19日(土曜日)~21日(月曜日)
アースデイマーケット出店のため上記の期間お休みいたします。
この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの22日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いたします。
なお、18日(金曜日)までにご注文いただいた場合と定期配達・発送の分については、
休み期間中でもお米をお届けいたします。

タイヤ交換

2009年12月15日 2:58 PM

寒くなってきました!
今週は天気予報もさすがに雪マークが続いています!
本格的な冬到来か?!

という事で、
雪国のこの季節の恒例行事、
タイヤ交換です。

メンドクサイので、
えいや~っ!
とフォークリフトでジャッキアップ。
こんなんでいいんでしょうか?

いえね、
一応ちゃんとしたジャッキもあるにはあるんですがね・・・・。

我が家には、
軽トラ2台、
私の愛車1台、
母屋の車1台、
さらには近所に住むともまるの妹さんその1の家の車2台、
そのうえ近所に住むともまるの妹さんその2の家の車2台、
と、
合計8台もの車のタイヤ交換が、
冬前と冬後に待ち構えているわけなんですね~。
なので、
作業所には8台分のタイヤが山積みです!

軽トラとはいえ、
こだわりのアルミホイール。
でも、
得意のヤフオクだけれど、
うふふ。

こっちは、
来年春まで眠ってもらうタイヤ。
金色のホイールって、
どうなのよ・・・。

ともあれ、
無事にタイヤ交換が終わって、
準備万端。
これで、
いつ雪が降っても大丈夫ですっ!

黒米の販売スタート!

2009年12月13日 10:32 PM

手植えして

手刈り&はさ掛けして

脱穀と選別して、

籾摺りした、
我が家の黒米(品種は紫宝)。

どの行程も、
骨董品かと思うような農機具を使ったり、
とにかくなんでもかんでも手作業だったりと、
現代農業とはかなりかけ離れた(笑)作業を経て、
ようやく販売までこぎつける事ができました!

これがようやく、
籾摺りを終えた黒米。
当たり前だけれどまっ黒けっけ。

でもよ~く見ると、
籾がちゃんと取れていない粒が混じっていたり、
細かい藁などのゴミも混じっているので、
ひとつひとつ丁寧に選別。
えぇ、
選別ももちろん!
目で見て手で取る、
超原始的な方法です、えっへん!!

選別したら、
黒米用のパッケージにつめていきます。

右の、
透明の袋は見本用。
いつも直売でお世話になっている、
地元スーパー・アイルの濱田ファームコーナー(勝手に陣地を確保!)に、
黒米と一緒に見本用の袋もおかせてもらうかと。

こちらが商品のパッケージ。
今回は、
黒米だけに真っ黒にしてみました。
内容量は300g、
料金は580円です。

裏には、
炊き方や黒米のご紹介などを印刷してます。
以下その内容。

●黒米の炊き方
白米と黒米はできれば別々にとぐと、
色合いがあまり損なわれません。
通常通りにといだ白米に、
優しくさっと水洗いした黒米を混ぜて普通に炊飯してください。
黒米の硬さが気になる場合は、
黒米の浸水を長めにするといいでしょう。
黒米の量はお好みで、
白米1合に対して黒米大さじ0.5だと淡い紫色に、
大さじ1だと濃い紫色に炊き上がります。

●黒米はもち米
黒米はうるち米ではなく、
もち米の玄米です。
精米するともち米のように白くなります。
玄米の種皮の部分に紫黒色系色素(アントシアニン)を含でいるため、
白米と一緒に炊くと赤飯のように炊きあがります。

●栄養素たっぷり
アントシアニンはポリフェノールの一種で、
抗酸化物質として知られています。
その他たんぱく質・各種ビタミン・鉄・カルシウム・マグネシウムなど
栄養素が豊富に含まれています。
黒米は古来より
中国やインド・東南アジアで栽培されていた貴重なお米です。
昔の人は「薬米」と呼んでいました。

アイル以外でも、
もちろん直売でご注文を承っております!

いつものお米と一緒に、
黒米もいかがでしょうか?
いつもの食卓が、
ちょっぴり変化しちゃいますよ~。

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平成21年産・新米の直売については、こちらをご覧ください。

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アースデイマーケットに出店予定です!(12月20日・日曜日@代々木公園)
わずかですが無農薬のお米と、減農薬のお米を販売する予定です。
300gと1.5kgの小袋のみ。

●お休みのお知らせ 
12月19日(土曜日)~21日(月曜日)
アースデイマーケット出店のため上記の期間お休みいたします。
この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの22日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。
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休み期間中でもお米をお届けいたします。

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米作りは、
単に田植えと稲刈りだけではなく、
あまり知られていない地味な作業の積み重ねの日々です。
収穫後の土作りから、冬の農閑期、1年で最も忙しい田植えの準備、
田植え後の草刈りと草取りの日々、そしてようやく待ちわびた収穫の秋。

そんな様子をありのまま、
できるだけ細かく伝えたい気持ちから、
このブログを更新しています。

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