春作業で忙しい日々ですが、
事務作業を滞らせるわけにはいかず。

特にご注文対応はできるだけ迅速に！
を、
心がけてはいますが、
この時期どうしても対応できない日もあります・・・・、
事を、
ご理解いただけたら幸いです・・・。

※ご注文対応は、
※土日祝日はお休み
※平日は不定休

冒頭から言い訳がましい言葉を並べて心苦しいのですが、
そろそろ厳しい状況に追い込まれてきましたよ♪

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

田植えが終わる5月下旬まで長く続く育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗をならべる
10：潅水と温度管理

ですが、
今日は4：催芽の様子をお伝えいたします。

催芽（さいが）とは、
種籾（たねもみ）を温かい水にしばらくつけて、
芽を揃える事。

コシヒカリは、
芽が出づらい品種なので、
ここでしっかりと芽を揃える事がとっても重要！

お風呂でこの作業をやっていた時代もあったそうですが、
今はこんな、
催芽機という便利な物を使っています。

こんな風に、
催芽に適した温水がくるくる循環して
水温が下がったり上がったりしないよう、
一定の温度に保ってくれます。

便利な催芽機なんですが、
種籾の状態だったり気候条件だったりで、
どれくらい時間がかかるのか、
その年により微妙に異なってくるのが難しいところ。

全く芽が出てなかったり、
逆に芽がすごい勢いで出る年もあるので、
こまめに種籾の様子を確認する必要があります。

芽が出すぎると、
この後の播種（はしゅ＝種まき）で、
機械にひっかかってうまくまけないので絶対にダメ！

ただお湯に漬けとけばいいだけではなく、
神経を使う作業です。

目安は、
ふっくらと種が膨らんで、
芽が1mm程度に揃っている状態。

これを、
ハト胸と言うそうです。
ポッポー！

うん、
なかなかいい感じに膨らみました！
ポッポー！！

というわけで、
5:風乾の作業へ続きます。

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
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ようやく春らしい温かさが戻った黒部。
ツクシもスクスク成長中です。

ツクシ、
は可愛く見えない事もないんですが、
つまりは
スギナ
なのでちょっと苦々しく思ったりもします。

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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
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去年の田植えが終わってから、
全く使っていなかったビニールハウス、
当然のことながら草ボーボーでした。

トラクターで起こして、

トラクターが寄れなかったハウス際は、
こうして地道に手で雑草を抜き。

それから均平をとって、

シートを敷き詰め、

散水用のホースを設置すれば、
これで準備オッケー！

今まさに育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）の真っ最中ですが、
播種（はしゅ＝種まき）した後は、
このビニールハウスの中で育てていきますよー。

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これから田植えの準備で忙しくなりますね！
と、
お気遣いいただく事が多いんですが・・・。

ありがとうございます！
でも、
その田植え準備が既に佳境に入っていて、
今は播種（はしゅ＝種まき）に向けて、
作業も忙しさのピークを迎えていたりします！！

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何がそんなに忙しいのか、
なかなか理解していただくのが難しかったりしますが、
今はとにかく育苗に追われています！

この先、
田植えが終わる5月下旬まで長く続く育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗をならべる
10：潅水と温度管理

今日は、
3：浸種の様子。

浸種（しんしゅ）は、
消毒した種籾（たねもみ）を水につけて、
発芽の為の生理活性をそろえる作業。

この辺りは、
北アルプスからの雪解け水が地中を通り、
地上に湧き出てくる自噴水が豊富な所です。

濱田ファームでは、
育苗期間中は全てこの、
ミネラルたっぷりの自噴水を使って苗を育てています。

毎日この自噴水を交換して、
新鮮な水に種籾を浸していますよー。

自噴水は、
冬でも夏でも水温はだいたい13℃くらい。

こうして水に浸して、
積算温度（水温×日数）が100℃くらいになるまで、
だいたい1週間くらいが浸種の目安。

今年は寒い日が続いていて水温も下がっていくので、
もう少し日数が必要かもしれません。

その年の天候によって、
発芽の状態が大きく異なるのが難しいところ。

この後の工程、
4：の催芽（さいが）も例年通りにはいかなさそうです。

種籾にしっかり吸水してもらって、
発芽のための生理活性がそろいますように！

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雪、やみました！

事務所から見える山は真っ白で、
スキー場は春パウダーで大賑わいのようですね。
羨ましい！！

山を見上げながら、
春作業に勤しむ濱田ファームです。

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8：出芽
9：苗をならべる
10：潅水と温度管理

ですが、
今日は2：消毒についてお伝えしたいと思います。

一昨年までは、
温湯消毒（温かいお湯で消毒する方法）をしていましたが、
去年、
天然由来の微生物資材で消毒してみました。

安全かつ手軽、
そして確実に病気を予防してくれるこの方法は、
我が家の場合、
これが最適と考え今年も継続しています。

水に資材を投入すると、
ちょっと濁った色になって見た目は微妙ですが、
しっかりと消毒され病気予防になります！

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4月ですが、
天気予報通り雪になりました！
寒い！！

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雪ですが、
トラクター作業に支障はなく。

しっかりキャビンに守られているので、
中はヌクヌクのようです。

寒いのは、
写真を撮っているわ、た、し！

写真では伝わらないんですが、
この時は結構な雪が降りしきっていて、
寒いしカメラ濡れるし。
命がけの撮影でした！

トラクター作業は、
以下の３ステップで進めていき、
田植えに備えます。

1：耕起（こうき＝田んぼを起こす）
2：荒くり（あらくり＝土と水を混ぜる）
3：代かき（しろかき＝田植えの為に田んぼの表面を滑らかにする）

つまり、
1枚の田んぼに3回トラクターで入る。
トラクターはかなりノロノロ運転なので、
すごく時間がかかる作業です。

この日から田植えスタート！
というスケジュールから逆算して、
1日で何枚の田んぼに入るか。
しっかりとしたスケジュール管理も大事だったりします。

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