暖かいです！
暖かすぎるくらいです！！

眠気が凄いんですが、
トラクター作業も始まったので5時始業！
なかなかハードな日々ですーー。

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

3月下旬から始まった育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）。
以下の工程で進めていき、
田植えが終わる5月下旬まで休みなく続きます。

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗並べ
10：潅水と温度管理

今日は、
5：風乾の様子です。

風乾は、
ポッポーと鳴いた種籾（たねもみ）を、
種まきしやすいよう乾かす作業。

風だけで乾かそうとすると時間がかかるので、
まず洗濯機で脱水します。

脱水してさらに、
扇風機の風でしっかりと乾かします。

さらにさらに、
時間を置いてひっくり返して、
まんべんなく風があたるようにします。

整いました！

サ道とはちょっと順番が違うけれど、
種籾にとってはこの順番がベスト。

次はいよいよ、
6：播種（はしゅ＝種まき）！
育苗の一大イベントです！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●濱田ファーム
〒938-0041 富山県黒部市堀切3000-2
0765-33-4543
info@hamadafarm.com
●土日祝日お休み・平日不定休
●9:00~17:00くらいの間で農作業の合間に対応
●駐車場3台

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お天気も良く桜も満開（なのかな？）！
今週末は、
絶好のお出かけ日和になりそうな黒部です！

あっ、
私たちはもちろん農作業ですっ！！

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笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

3月下旬から始まった育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）。
以下の工程で進めていき、
田植えが終わる5月下旬まで休みなく続きます。

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗並べ
10：潅水と温度管理

今日は、
4：催芽の様子です。

催芽（さいが）は、
種籾（たねもみ）を温かい水に長時間つけて、
芽を揃える作業のこと。

冷たい源泉かけ流し井戸水風呂の後は、
いい湯加減のお風呂にチャポン。
気持ちよさそうです！

コシヒカリは、
芽が出づらい品種。
だからこの工程で、
しっかりと芽を揃える事が大事なんです。

温水がくるくる循環して、
水温が下がったり上がったりしないようにする特別な機械、
催芽機につけておくだけという、
単純な作業。

なんですが・・・・、

芽が揃うまでの時間がその年によって全然ちがうので、
なかなか難しい作業です・・・・。

全く芽が出てなかったり、
逆に芽がすごい勢いで出る年もあります。

芽が出すぎると、
この後の播種（はしゅ＝種まき）で、
うまくまけない事があるので要注意。

こまめに小窓をチェックして、
芽の具合を目で確認します。

目安は、
ふっくらと種が膨らんで、
1mm芽が出ている状態。

これを、
ハト胸と言うそうです。
ポッポー！

うん、
なかなかいい感じに膨らみました！
ポッポー！！

それでは次の、
5：風乾の作業へ。

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黒部も桜が咲き始めたようです！
週末にでも見に行けたらいいなぁと思いつつ、
週末は播種（はしゅ＝種まき）1回目の予定。

それまでにこのブログが作業に追いつくか(笑)。
とりあえず今日も、
育苗の作業風景をお伝えしたいと思います！

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3月下旬から始まった育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）。
以下の工程で進めていき、
田植えが終わる5月下旬まで休みなく続きます。

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗並べ
10：潅水と温度管理

今日は、
3：浸種について。

浸種（しんしゅ）は、
消毒した種籾（たねもみ＝稲の種）を水につけて、

発芽の為の、
生理活性をそろえる作業のこと。

濱田ファームでは育苗期間中は全て、
ミネラルたっぷりの自噴水を使っています。

この辺りは、
北アルプスからの雪解け水が地中深くを通って、
自噴水が湧き出てくる所。

この自噴水を贅沢に！
かけ流しで浸種しています！！

さらに2日に1回、
新しい桶に移し替えます。

自噴水は、
冬でも夏でも水温は約13℃。
冬は温かく、
夏はひんやりと感じます。

積算温度100℃くらいになるまで。
だいたい1週間くらい浸種。

しっかり水分を吸収させたら、
次の4：催芽になります！

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4月に入り、
黒部でも桜が咲き始めたようです。
毎年の事ながら、
桜を楽しむ心の余裕はなく・・・。

ひたすら種籾（たねもみ＝稲の種）と向き合い、
育苗に励んでおりますっ！

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10：潅水と温度管理

今日は、
2：消毒の作業風景をお伝えしましょう。

消毒にもいろんな方法がありますが、
濱田ファームでは天然由来の微生物資材で消毒しています。

数年前までは、
温湯消毒（温かいお湯で消毒する方法）をしていましたが、
最近はずっとこの方法。

安全で手軽、
なにより確実に病気を予防してくれるので、
我が家の場合はこの方法が最適と考えています。

消毒液の中に、
小分けした種籾をつけていきます。

この後すぐに、
3：浸種の工程へ。

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世界がどんな情勢でも、
季節は廻り春、
今年もまた米作りが始まりました！

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1年で1番忙しい春作業は、
①トラクター作業
②育苗
という大きな柱2本立て！

②育苗は既に始まっていて、
トップギア全開です💦

育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）は、
以下の工程で進めていき、
田植えが終わる5月下旬まで休みなく続きます。

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗並べ
10：潅水と温度管理

まずは、
種籾の1：小分けからご紹介。

種籾（たねもみ＝稲の種）は、
前年の秋に田んぼでたわわに実っていた、
稲穂についていた籾（もみ）そのもの。

種籾の籾殻（もみがら）を取り除くと、
茶色い玄米になります。
さらに精米すると、
白米に。

つまり、
お米そのものが種というわけ。

お米の1粒1粒から芽が出て、
やがて苗になり、
田んぼで成長していき、
秋になると稲穂をつけます。

一粒のお米からは、
約500粒くらいのお米が収穫できるそう。

お茶碗1杯で3000粒くらいとして、
6粒のお米でお茶碗1杯分になる。
そんな、
すごい1粒1粒をこうして小分けしていきます。

小分けは、
この後の工程をスムーズに進めていくために、
ネット状の袋に分ける作業。

春休みに入り、
とーーーーーっても暇そうな娘にお手伝いを依頼。

娘は一見ボーッとしていますが、
何をやらせても丁寧で器用。

ネットの紐を縛る作業も、
実はちょっとしたコツがあって、
ほどけないよう、でも、ほどく時はするっとほどけるよう、
独特な紐の縛り方があるわけですが、
なんなくこなします。

任せて安心。

娘よ、
これからも頼んだぞ！

この後すぐ2：消毒へ。
その様子はまた後日。

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