富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

我が家の日々の食卓 ハマダ食堂

ハマダ食堂 No.811

2019年5月30日 10:34 AM

田植えが終わって気持ちが解放されているので、
毎週末のようにお出かけの予定を立てています。

先週はカナダから一時帰国中の友人と飛騨高山で待ち合わせ。
カナダ時代の友人家族が営むゲストハウスに泊まり、
高山で居酒屋さんを始めたカナダ時代の別の友人と一緒に、
楽しい夜を過ごしました。

一時ともにカナダで過ごしたことがある事で、
今でもこうしてご縁が続いている事。
それだけでなくさらにご縁が広がっていく事は、
私の人生のかけがえのない宝物です。

高山で美味しい食事とお酒をたんまりいただいてきましたが、
旅から戻ってくると、
こういう日常の何てことないご飯にホッとします。

ハマダ食堂 No.810

2019年5月29日 10:34 AM

カナダ時代の同僚が、
カナダから一時帰国して黒部に寄ってくれました。
今はビクトリアという所で食堂をしている料理人さんなので、
ご近所さんの黒部漁協の直売所で嬉しそうに魚を物色。

選んだのはしみじみ美味しい鰺でした。
手際よく捌いてお刺身にしてくれましたよ。

ハマダ食堂 No.809

2019年5月22日 10:33 AM

豚バラのブロック肉は、
塩漬けにして冷蔵庫で保存しておくと、
旨みが熟成されてとっても重宝する食材になります。

そのまま焼くだけで美味しいけれど、
今回は春野菜と一緒にポトフにしてみましたよ♪

ハマダ食堂 No.808

2019年5月20日 10:32 AM

アスパラの美味しい季節ですね。
富山県朝日町の藤田農園さんのアスパラで、
アスパラご飯を作ってみましたよ♪

薄くスライスして軽く塩をふったアスパラを、
炊きたてご飯に投入して少し蒸らすだけ。
北海道のうちやま農園さんから教えていただいたレシピ、
とっても簡単で美味しい!
お勧めです!!

ハマダ食堂 No.807

2019年5月17日 10:32 AM

忙しい春作業の真っ只中でしたが、
私がハハになって11年のお祝いでした!
言い換えれば、
娘の11歳の誕生日でもあります。

どんなに忙しくても、
誕生日ケーキは手づくりで。
我が家の苺はまだ実になっていなかったので、
葉っぱと花だけ摘んで飾ってみました。