富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

小麦の収穫

2010年6月24日 5:07 PM

梅雨の合間の晴れ間を見計らって、
今日は小麦の刈り取りをしました~!

なんて、
偉そうな事書いていますが、
小麦はたった田んぼ1枚(それも小さい)、
遊びで作っているといっても差し支えない、
完全自家用のもの。

こちらは遊びではなく本気(笑)で作っている、
黒部自家製小麦パン作り協会会長(仮名称)、
Tさんの小麦も一緒に、
我が家のコンバインでバリバリ~っと共同で刈り取りしました!。

刈り取った麦は、
乾燥機で乾燥・・・・・

するほどの量でもないので(爆)、
そのままブルーシートの上で天日干し。
去年同様、
いい加減な乾燥方法。
まっ、でも、
一応天日干しだもんね。

いいのいいの、
うちで食べる小麦なんだから。

それにしても、
看板の目の前にどか~んと広げちゃって、
道行く車(けっこう交通量が多い)の注目度バッチリ?!

乾燥したら、
このまま保管して、
使うたびに我が家で製粉しようと思います。

自家製小麦はこれで2年目。
去年のパン作りを通して、
パンだとどうしても膨らみづらい事がわかったので、
今年は他のちゃんとした(?)国産小麦と混ぜて、
パンを焼きたいと思います。

自家製の小麦、
さらには挽き立て、
は、
やっぱり粉の美味しさが違うんですよ~♪

あとは、
地粉みたいな感じで、
おやきとか団子とかにしてみようかな。
楽しみが膨らみます!

コメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です