富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

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米作りの表道】 カテゴリの記事一覧

刈り取った籾がお米になるまで②

2022年9月24日 11:16 AM

なんだか3連休が多いのは気のせいでしょうか・・・(笑)。
米農家には全く関係ありませんが、
娘が家にずっといるので仕事が捗りません(笑)!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

さて、
刈り取った籾のその後ですが、
①で乾燥機に入ったところまでお伝えしました。

今回の②では、
乾燥させた籾を玄米にする作業の様子を。

上の写真の、
奥にそびえている(上部は見えてませんが)のが乾燥機。
そこから、
何本も伸びるホースを通って籾は、

籾摺り機という機械へ、
じゃんじゃん移動してきます。

この籾摺り機は、
籾(もみ)の外側の硬い殻、
籾殻(もみがら)を取り除いてくれます。

内部がどういう構造になっているのかさっぱりわかりませんが、
とにかくすさまじいスピードです!

ちなみに籾殻は、
大量に作業所の外へ排出されます。

籾殻の山が次々と積み上がり、
作業所が押しつぶされそうです(笑)。

そうなる前に、
というか排出できるスペースがすぐにいっぱいになるので、
田んぼにどんどん運んでいきます。

田んぼから出たものは、
田んぼに返してあげますが、
一部は堆肥(たいひ)を作るために確保しておいて、
この後に仕込んで11月に田んぼへまきます。

さて中へ戻り、
籾殻を取り除かれると籾はやっとお米らしい様相になり、
茶色いお米=玄米として各種選別機を通っていきます。

ここで、
石などの異物や未熟な粒が取り除かれていきます。

この機械も籾摺り機同様に、
目にもとまらぬ速さと轟音です。

私達は確かにお米を作っているんですが、
この過程は米作りというより工場で作業をしているかのよう。

たくさんの選別機を通って、
玄米がやっと袋詰めされます。

次々と積み上げられていく、
1トンのお米が入るフレコン。

ここからお米を取り出して、
袋詰めしたり精米して、
全国へお届けします。

あらかじめ袋詰めしておく玄米も、
用意しておきます。

この辺りでは、
1年分のお米をまとめて秋に買う方も多く、
1軒1軒まわって保冷庫に納品させてもらっています。

新米お届けまであともう少し!

まだまだこの、
乾燥調製という作業が残っているので、
連休に関係なく作業しますっ!

新米お届けまでもう少々、
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●濱田ファーム
〒938-0041 富山県黒部市堀切3000-2
0765-33-4543
info@hamadafarm.com
●土日祝日お休み・平日不定休
●9:00~17:00くらいの間で農作業の合間に対応し
●駐車場3台
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刈り取った籾がお米になるまで①

2022年9月22日 4:33 PM

台風の影響はほとんどなく、
稲もビニールハウスも作業所も無事でした!
ご心配ありがとうございました!!

と思ったら、
また次の台風が発生したみたいですね・・・。

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そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

さて今日は、
刈り取った籾がどのようにしてお米になるのか、
お伝えしたいと思います!

そこまでには、
遠い道のりがあるわけでして・・・。

まずは作業所へ運搬。

我が家の稲刈り作業において、
最難関がこの、
作業所の出入りです(笑)。

結構ギリギリ、
最後はサイドミラーを折りたたまないと危ないくらい。

そもそも、
この軽トラの運転も最近の若い方には難しいみたいです。
というのも、マニュアルだから。

私達にとっては当たり前ですが、
そうですよね、
普段マニュアルを運転する機会なんてほとんどないですよね。

軽トラをオートマにしないとこの先、
お手伝いの方にお願いするのも難しい時代がやってきそうです💦

さて無事に作業所内に侵入。
そのまま後方の乾燥機に近づきます。

あとは、
籾コンテナにホースを取り付けて、

もう片方は、
乾燥機の搬入口にのせたら、
スイッチオン!

コンテナの中いっぱいに入っていた籾が、
どんどんどんどんコンテナから搬出され、
乾燥機に吸い込まれていきます。

あとはこの乾燥機で、
じっくりゆっくり一晩かけて、
貯蔵に適した水分量に乾燥させます。

写真だと伝わりませんが、
現場はものすごい埃!
カメラにとっては大変に危険な状況なので、
私はすぐに退散しましたー。

つづく。

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台風が来る前にできるだけ!

2022年9月15日 4:00 PM

毎週のように発生する台風。
その進路と睨めっこしながら、
天気予報を気にしつつ、
お手伝いの方と連絡を取りながら、
稲刈り頑張っています!

でもさすがに、
来週は直撃かなぁ・・・。

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田んぼ1枚1枚それぞれ性格が違っていて、
この田んぼはかなり柔らかく刈りづらかったーーー!

この日は地域の稲刈りピーク!

あっちの田んぼにもこっちの田んぼにも、
コンバインが出動していました。

この日のお手伝いさんは、
黒部の地域おこし協力隊イマニシ君。

最初は軽トラのマニュアルシフトに苦戦しつつも、
今ではもうすっかり農作業に慣れてきたようで、
鎌で刈る作業もばっちり!

うちは、
田んぼの隅っこのコンバインで刈りづらい部分も、
できるだけ手作業なし(→お手伝いの方の作業軽減)にするべく、
逆方向からコンバインを走らせてきて刈る工夫をしています。

でもこの田んぼは、
あまりにも柔らかくてコンバインがハマる危険性があり、
手刈りしてもらいました。
ありがとう!

手刈りすると、
稲を地面から持ち上げて、
コンバインに通して脱穀するというひと手間が必要。

田んぼ数枚なら頑張れる作業も、
何十枚もあるとかなりの重労働に。

だからできるだけ、
必要のない(特にお米の美味しさに繋がらない)作業は、
省略するようにしています。

この方法の方がいいんじゃないか、
常に改善できるポイントを考えながら作業する事で、
もっと時間をかけたい部分に集中できる。

体を動かすだけでなく、
農作業も頭を使っています!

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稲刈り始まってます!

2022年9月8日 4:57 PM

令和4年産の新米、
お問い合わせをたくさんいただいておりますが、
いよいよ稲刈りも始まりました!

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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

これは稲刈り2日目の時に撮った写真。

青い空、
黄金色に輝く稲。
まさにこの時期ならではの田んぼです。

ちゃんとカメラで撮った写真より、
iPhoneで撮った写真の方が綺麗で複雑な気持ちです・・・(笑)。

今年もコンバインは絶好調!

まだまだ新しいコンバインなので、
ストレスなく刈り取りが進んでいます。

この先は稲刈りと、
刈り取った後の乾燥調製(籾を乾燥させて籾殻を取り除き玄米にする作業)を、
交互に進めていきます。

9月の下旬には終わる予定。
10月からの新米お届けに間に合わせるために、
頑張りどころです!

収穫量は、
まずまず例年並みでしょうか。
でもやっぱり少ないかな。

稲刈りは、
籾が濡れているとうまく刈り取れず、
品質に影響が出てくる作業。

雨に悩まされず、
刈り取り作業を進められますように!!

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令和4年産・新米ご予約受け付け中!

2022年9月3日 5:23 PM

令和4年産の新米について、
既にたくさんのお問い合わせ・ご注文・ご予約をいただき、
本当にありがとうございます!

今後の台風などの天候にもよりますが、
予定では9月下旬まで稲刈りをして、
その後の乾燥調製を経て、
10月1日頃よりお届けできる予定です。

今年もアグレッシブな天候で、
ご心配のお声をたくさんいただいております。
気にかけていただき本当にありがとうございます。

収穫して乾燥調製をしてみないとわかりませんが、
今年は例年より少なめの収穫量を予想しております。

ちょっと残念ですが、
こればかりは仕方ありません。

今年は以下の通り、
大きな変更点が2点ございます。

①お米の値上げお知らせ
さまざまな資材・燃料費の高騰に伴い、
8年ぶりにお米の価格を値上げさせてください。
(但し資材費を徹底的に見直し以下のお米だけ値上げ)

こだわり栽培コシヒカリ20kg ⇒ 8,000円
無農薬コシヒカリ5kg ⇒ 4,200円
無農薬コシヒカリ10kg ⇒ 8,400円
無農薬コシヒカリ20kg ⇒ 16,800円
米袋(ご自身で小分けする用)⇒ 200円

その他のお米の、
詳しい価格などはこちらをご覧ください。

※無農薬コシヒカリは完売しました(2022年10月6日)

②減コシ・米粉は終売しました!

ご愛顧いただいていた方には申し訳ございませんが、
他の種類のお米をお買い求めいただければ幸いです。

以上2点、
これまでと大きな変更になりますが、
どうぞよろしくお願いいたします!

ご注文方法は以下の通りです。

1、お米の種類をお選び下さい(一覧はこちらのページ
詳細は、
クリックしてご確認ください。

こだわり栽培コシヒカリ(農薬8割減)
無農薬コシヒカリ(農薬も化学肥料も不使用) → 完売しました!
ミルキークイーン(もっちりした食感が人気)
天日干しの黒米(栄養満点の古代米)

2、ご注文に必要な情報をお知らせください。

●お名前
●郵便番号・ご住所
●電話番号
●お米の種類とご希望のkg数
●玄米または精米(精米の場合は米ぬか分1割重さが減ります)
●お届け日(10/1~)
●時間帯(午前中・12-14・14-16・16-18・18-21時)のご希望
※発送の場合のみ
●お支払い(振込か代引き)のご希望
※初めてのご注文の方には代引きをお願いしています。
(手数料はこちらでご確認ください)

※配達・発送の日にちを指定される場合は、
余裕を持ってご連絡ください。

※無料配達は石田地区(あいの風とやま線より海側)のみ、
夕方18時~19時くらいまで。

3、送料・お支払いについて
こちらのページをご確認ください。

4、ご注文・お問い合わせ先
以下までお気軽にどうぞ。

●電話:0765-33-4543(9:00~17:00ごろ)
●メール:info@hamadafarm.com

※農作業で留守にしている事が多い為、
留守電にお名前とお電話番号を残してください。
折り返しご連絡いたします。

※携帯電話のメールアドレスから送信される場合は、
info@hamadafarm.com からのメール受信を可能な設定にしてください。

※SNSメッセージではお受けしておりません。

★年間予約について

新米が出る10月からの1年間に必要な量を、
濱田ファームが保冷倉庫で保管いたします。

毎年春先ごろには完売となりますが、
完売してもご予約分は保管しておりますので、
年間を通してお米をお届けできます。

お届けはお客様のご希望で、
定期的に(例:毎月5日到着や3週間毎・50日間毎など)、
又はその都度ご連絡いただいてから、
お支払いは、
まとめて前払い、又はその都度のお支払い、
どちらでも承ります。
どうぞお気軽にご相談ください。

※キャンセル期限7月末
もしご予約分をキャンセルされる場合は、
少量でもわかった時点でなるべく早くお知らせください。
キャンセル期限は7月末までです。

※引き取り期限9月25日
ご予約いただいたお米は、
新米が出る前の9月25日ごろまでに、
全てお引き取りいただけますようお願いいたします。

ご不明な点などは、
どうぞお気軽にご相談ください。

★濱田ファームへ直接お買い求めにいらっしゃる方へ

土・日・祝日は定休日、
平日も不定休です。

平日でも農作業の為、
9時~17時の間の数時間のみOPENしています。

田植えや稲刈りなどの農繁期、
東京でのマルシェ出店・視察などで、
全く直売所をOPENできない日もあります。

確実にという方は、
大変お手数ですが事前にご連絡ください。

濱田ファームの総合情報については、
HPでもご覧いただけます。

ご不明な点などは、
どうぞご遠慮なくお問い合わせください!

皆さまからのご予約・ご注文を、
心よりお待ちしております!

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〒938-0041 富山県黒部市堀切3000-2
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