12月ももう、
残すところあと2週間ちょっとですね。
となると、
皆さん気分が盛り上がってきている頃でしょう！
12月といえば、
12月といえば、
そう！
誰もが心躍る、
餅つきの季節です！！
違うだろー！
というツッコミは軽く無視させていただいて、
我らが餅つき隊長タカモトさんの指示のもと、
今週は2件もの餅つき大会があります★
1件目。
今年最初の餅つきですからね、
ま、
軽くこてしらべ。
まずは、
もち米を用意して、
後はひたすら、
つくべし！
つくべし！！
つくべし！！！
そうそう、
今回の餅つきは地元の小学校で。
最近各家庭でお餅をつく事もなくなってきたようで、
餅ついてくれー！
と学校関係に呼ばれる事が多いです。
はいっ！
喜んで！！
と、
餅つき隊長のタカモトさん、
うれしそう(笑)。
それにつきあわされる、
いやもとい！
おつきあいさせていただく隊員の一人が、
ともまるなわけであります。
つきたてのお餅は、
柔らかくて美味しいんですよね～。
これぞ、
餅つきの醍醐味であります。
決して暇とか、
やる事がないというわけではなく、
どちらかというと切羽詰まったギリギリな私たちなんですが、
明後日もまた、
餅つき隊長に呼び出されております。
今度は私も出動予定だ。
餅つき、
ガンバリマス！
何屋だ、
いったい私たち・・・・(笑)。
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●お休みのお知らせ
12月はこの後、
18日（日）・23日（金）・25日（日）、
そして30日（金）～4日（水）までお正月休みを予定しております。
濱田ファームは、
日曜日・祝日とお休みしております。
また平日は不定休です。
お休みの日は、
HP「タンボマスターへの道」でもご確認いただけます。
餅屋の林さんちです
餅つき隊・石川県本部の林です。
黒部隊も頑張っていますね(o^-‘)b
私も今日、子供達の餅つきに出動です。
ただの餅を配ってもダメなんですね。
蒸した匂い、餅ちきの音と振動を体感して
こそ日本人のＤＮＡに響くんです。
健闘を祈りますo(^o^)o
黒部隊より本部へ
隊長!
報告します!!
実は明日も餅つきなんです!!!
もち米の正しい蒸し方をご教授ください!!!!
餅つきは、まごころ。の意気込みで頑張ります。
まずは洗米
まずは、浸水したお米を良く水を
かけて洗う（実は、これで味がかなり違う）
セイロは、センターを凹まして周りは、
蒸気を逃げないようにして餅米を入れる。
蒸し布は、全面にかけず、まわりに寄せて置く。
つまり蒸気をセンターに均等に抜けるように
するんです。
あとは、プロパンボンベが凍らないように
火力を調整してください。
凍り始めるとガスが出ません。
うちは、リミッター解除の安全器を
特別に使用しています。
健闘を祈りますo(^o^)o
ありがとうございます!
石川県餅つき本部長さま
本日の任務は滞りなく終了いたしました。
蒸し方は難しいものなんですね!
あと、ガスの取り扱いも。
今回は寒さ対策として、ボンベを大きめの水槽に入れて、お湯を張り、温めました。また、コンロと蒸し器の外周についたてをして風の吹き込みを防ぎ、保温してみました。これらのおかげで蒸し時間は通常通りの20分程度で済みました
こちらは1.5升ずつ餅つきするのでだいたいこんな感じです。今日は4臼(4回転)しましたので約1時間半で任務完了でした!
アドバイスありがとうございました!!