富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

餅つき大会@小学校

2011年12月15日 3:04 PM

12月ももう、
残すところあと2週間ちょっとですね。
となると、
皆さん気分が盛り上がってきている頃でしょう!

12月といえば、
12月といえば、
そう!
誰もが心躍る、

餅つきの季節です!!

違うだろー!
というツッコミは軽く無視させていただいて、
我らが餅つき隊長タカモトさんの指示のもと、
今週は2件もの餅つき大会があります★

1件目。
今年最初の餅つきですからね、
ま、
軽くこてしらべ。

まずは、
もち米を用意して、

後はひたすら、
つくべし!
つくべし!!
つくべし!!!

そうそう、
今回の餅つきは地元の小学校で。

最近各家庭でお餅をつく事もなくなってきたようで、
餅ついてくれー!
と学校関係に呼ばれる事が多いです。

はいっ!
喜んで!!
と、
餅つき隊長のタカモトさん、
うれしそう(笑)。

それにつきあわされる、
いやもとい!
おつきあいさせていただく隊員の一人が、
ともまるなわけであります。

つきたてのお餅は、
柔らかくて美味しいんですよね~。
これぞ、
餅つきの醍醐味であります。

決して暇とか、
やる事がないというわけではなく、
どちらかというと切羽詰まったギリギリな私たちなんですが、
明後日もまた、
餅つき隊長に呼び出されております。
今度は私も出動予定だ。

餅つき、
ガンバリマス!
何屋だ、
いったい私たち・・・・(笑)。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

●お休みのお知らせ 

12月はこの後、
18日(日)・23日(金)・25日(日)、
そして30日(金)~4日(水)までお正月休みを予定しております。

濱田ファームは、
日曜日・祝日とお休みしております。
また平日は不定休です。

お休みの日は、
HP「タンボマスターへの道」でもご確認いただけます。

コメント

4 Responses to 餅つき大会@小学校

  1. こーよー より:

    餅屋の林さんちです
     餅つき隊・石川県本部の林です。

    黒部隊も頑張っていますね(o^-‘)b

    私も今日、子供達の餅つきに出動です。

    ただの餅を配ってもダメなんですね。

    蒸した匂い、餅ちきの音と振動を体感して

    こそ日本人のDNAに響くんです。

    健闘を祈りますo(^o^)o

  2. ともまる より:

    黒部隊より本部へ
    隊長!
    報告します!!
    実は明日も餅つきなんです!!!
    もち米の正しい蒸し方をご教授ください!!!!

    餅つきは、まごころ。の意気込みで頑張ります。

  3. こーよー より:

    まずは洗米
     まずは、浸水したお米を良く水を

    かけて洗う(実は、これで味がかなり違う)

    セイロは、センターを凹まして周りは、

    蒸気を逃げないようにして餅米を入れる。

    蒸し布は、全面にかけず、まわりに寄せて置く。

    つまり蒸気をセンターに均等に抜けるように

    するんです。

    あとは、プロパンボンベが凍らないように

    火力を調整してください。

    凍り始めるとガスが出ません。

    うちは、リミッター解除の安全器を

    特別に使用しています。

    健闘を祈りますo(^o^)o

  4. ともまる より:

    ありがとうございます!
    石川県餅つき本部長さま
    本日の任務は滞りなく終了いたしました。
    蒸し方は難しいものなんですね!
    あと、ガスの取り扱いも。
    今回は寒さ対策として、ボンベを大きめの水槽に入れて、お湯を張り、温めました。また、コンロと蒸し器の外周についたてをして風の吹き込みを防ぎ、保温してみました。これらのおかげで蒸し時間は通常通りの20分程度で済みました
    こちらは1.5升ずつ餅つきするのでだいたいこんな感じです。今日は4臼(4回転)しましたので約1時間半で任務完了でした!
    アドバイスありがとうございました!!

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