皆さま、おはようございます！
朝のお目覚め、いかがでしょうか？
私たちはちょっと、
寝不足気味のここ数日です。

さすがに作業がたてこんできまして、
朝は５時から仕事スタート（でも他の農家の方はきっと、もっと早いんだろうなぁ）、
夜はデスクワークがたまってたまって、
寝るのはズルズルと12時ごろになってしまってます。
夜もっと早く、
寝ないとなぁ・・・・。

さて、
育苗（いくびょう＝稲の苗を育てる事）の行程も、
順調に進んでいますよ～！

1：選別
2：小分け
3：消毒（温湯消毒→直売用　農薬による消毒→農協出荷用）
4：浸種
5：催芽
6：風乾
7：播種
8：ハウスへの苗出し
9：出芽
10：苗をならべる
11：潅水と温度管理

今日は5：催芽の様子です！

催芽（さいが）は、
温かいお水の中に種籾をつけて、
芽の長さを揃える重要な作業です。

こちらが催芽機。
ただただ、
催芽の為だけに、
１年に１回だけ作業所の奥の方～から、
満を持して登場する機会様でございま～す。

青いケースの中に、
浸水まで終わった種籾入りのオレンジのネットが入ってます。

こんな風に、
催芽に適した温度の温かいお水がくるくる循環して
水温が下がったり上がったりしないよう、
一定の温度に保ってくれます。

催芽は、
温度管理がとにかく大事なんだそう。

特にコシヒカリは、
出芽難の品種。
ここでしっかりと芽を揃える事が重要です。

一晩つけて、

翌朝、
芽が出揃っているか、
ともまるの細いながらも厳しい目でチェック！

ともまるの目の細さについて補足。
かつて眼科で、
本人は思いっきり目を開けているつもりなのに、
先生にもっとちゃんと開けて！
と怒られた逸話があるくらい(笑)。

む、
ちゃんと芽が揃ってるな。
よし、
今度は6：風乾だ！