富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

暑い時期でもお米を食べてくれると嬉しいです♪

2017年7月24日 10:03 AM

まだ梅雨明けしていない富山は、
毎日ジメジメした蒸し暑い日が続いています。

梅雨明けしてもしてなくても、
どちらにしても暑いという事には変わらないと思いますが(笑)、
でもこうも暑いと、
素麺に冷やし中華、
うどんにお蕎麦、
ラーメンだってパスタだって冷たくして。
と、
ツルツルした食べ物が好まれて、
ご飯は嫌がられますよね(笑)。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き書き手、
濱田律子です。

秋はあんなに好かれるお米も、
夏はこんなにも嫌われる(笑)。

お米には可愛そうな季節ですが、
それでもこの時期お米のご注文をたくさんいただいています。
しかも何故か新規のお客様が多い。
本当にありがとうございます!

ありがたいのですが、
先日もお伝えしましたが、
平成28年産のお米、
コシヒカリが全て完売となっていて非常に心苦しい状況です・・・。

でも、
コシヒカリ以外のお米でしたらまだ在庫がございますので、
せっかくのこの機会、
コシヒカリ以外のお米はいかがでしょうか?

●ミルキークイーン
非常に粘り気の強いお米で、
冷めてももっちした食感が特徴。
お弁当にもお勧めです。
全国的に人気が高いお米。

●てんたかく
すっきりさっばりした味わいは夏ならでは!
チャーハンやカレーに最適です。
この時期なら冷や汁にもお勧め!
富山県の品種で、
県外の方に珍しいと喜ばれています。

●てんこもり
一粒がしっかりした食べごたえのあるお米。
富山県の品種で県外の方に人気があります。

この3品種の価格(玄米・税込み)

5kg・2800円
10kg・5300円
20kg・10000円

精米無料(米ぬか分で1割重さが減ります)

少量の、
1.5kg(10合)サイズも人気です。
3品種を食べ比べるのもお勧め。

てんたかく・てんこもりは、
28年産在庫限りとなり、
今年29年産は栽培しておりません。
9月下旬までの販売となりますので、
この機会にぜひ、
珍しい富山のお米を食べてみてくださいね。

また、
夏こそ栄養価の高い古代米を混ぜて炊くと、
いつものご飯とちょっと違う味わいで楽しめますよ~!

黒米は、
紫宝(しほう)というもち米の品種。
白米に少量混ぜて炊くと(1合に大さじ1杯程度)、
もっちりとしてほんのり甘く、
写真のような紫色のご飯に炊きあがります。

アントシアニンを含む栄養価の高いお米、
それが黒米です。

300g・600円
1kg・1600円

黒米は非常にリピート率が高いお米で、
皆さん1kg単位で買われる方が多くなってきました。
嬉しい限りです!

赤いお米は、
富山県の赤むすびという品種。
古代米の赤米とコシヒカリを交配した、
富山県でしか栽培されていないお米です。

こちらも白米に混ぜて炊くと、
ほんのり色づくご飯になります。

タンニンを含む、
これも栄養価の高いお米で、
夏こそ食べていただきたいです。

300g・600円
1kg・1600円

夏ならではのご飯のレシピとして、
個人的なイチオシはトウモロコシご飯!
簡単で子供から大人まで大人気!!

いつもの炊き方いつもの水加減で、
生のトウモロコシを包丁でこそぎ落として、
少しのお酒とお塩を入れて、
芯ごと一緒に炊き上げます。

ほんのり甘い、
優しい味わいのトウモロコシご飯、
是非お試しください♪


先日ご紹介したイベント
で提供された、
宮崎の郷土料理・冷や汁もこの時期ならでは!

たっぷりの薬味で、
サラサラ~っと喉を通りますよ!

夏は嫌われがちなお米ですが、
いろんな工夫で食べてみてくださいね♪

平成28年産のお米は、
9月下旬までの販売となります。

今年29年産の新米は、
9月に入ってからご予約を受け付け、
10月からご用意できる予定です。

どうぞよろしくお願いいたします!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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