富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

2019.10月の記事

米農家&塩屋でワークショップやります!

2019年10月28日 3:28 PM

10月もそろそろ終わり。
きっと、
11月もあっという間に過ぎ去っていって、
12月、
雪の降る冬になるんだろうなぁ・・・。

雪が降る前に!
田んぼでの農作業を終わらせようと頑張っていますが、
ブログの方の更新がなかなか追いつきません。

農作業を頑張っているともまるに負けないよう、
私も頑張ります!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

さて、
今日はワークショップのお知らせです!

毎月第2日曜日、
黒部市パッシブタウンで開催されているローカルコミュニティイベント、
KAYADOフリーで、
ツヤツヤ土鍋ごはんの塩むすびワークショップを担当する事になりました!

実はとっても簡単な、
土鍋で炊く新米を楽しみますよー。

ご一緒するのは、
お塩を愛するあまりソルトコーディネーターになった、
オシオ屋 小さな塩専門店さん。
毎日使うお塩だけど実はよく知らないお塩の世界、
私が興味津々です!

瑞々しいい新米を味わうなら、
塩むすびが一番!
黒部で!富山で!?世界で??
一番美味しい塩むすび、一緒に作りましょう!

■11月10日(日)
■黒部パッシブタウン
■10:30~12:00
■1,500円
■お昼ごはん付き
■事前申込制(定員10名)

詳しくはKAYADOフリーのHPをどうぞ♪
https://kayado-f.net/event/1091/

#OnigiriAction

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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新米たのしみ&おいしかった!のお声が嬉しいです!!

2019年10月21日 3:05 PM

多くのお客様から、
先日の台風被害を心配するお言葉をいただいています。
気にしていただきありがとうございます。

富山県黒部市は、
大きな被害はありませんでした。
また、
作業所やビニールハウスも大丈夫でした。

10月に入ってから、
おかげさまでたくさんの新米のご注文をいただいており、
バタバタしていてブログを更新できていませんでした。
今日は、
新米のご注文をいただいた方から、
楽しみ!美味しかった!!
というお声をご紹介したいと思います。

————————————–

いつも美味しいお米を届けていただき
ありがとうございます。
炊きたても美味しいですが、
お弁当としてオニギリを作っても
とっても美味しいですよ。

年間予約ですが、さらに1年間の継続希望です。
10月以降もお願いいたします。

送料値上げの件、了解致しました。
大変だとは思いますが、お体に気をつけて
頑張ってください。

また1年間、どうぞよろしくお願いいたします。
(2019.8.28 東京都I様)


いつもありがとうございます!
あともう1回、
30年産のお届けが残っておりますが、
こうして早々に新米のご予約をいただきまして、
本当にありがとうございます!

また、
送料値上げの件についてもご了承いただき、
また温かいお言葉も嬉しい気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます!

これを励みに、
これからの稲刈りに頑張りたいと思います。

こちらこそ、
また新たな1年間のお付き合いを、
どうぞよろしくお願い致します!

いつも、お世話さまでございます。
今年も一年あっという間です~
また新米を戴ける季節になり嬉しく思います。今年は、
天候が良くない日が多かったので心配してました。
ご苦労さまです~
有りがたく感謝致します。

またお手数ですが
昨年同様毎月送ってください。
毎月1日にお米を奉納しております。
皆様、とても喜んでおります

まだ暑さが残ります。
疲れも出てきますね~
皆様、お身体を大事にしてくださいませ。
(2019.9.2 埼玉県O様)


いつもありがとうございます。

本当に1年があっという間に過ぎていきます。
明日からいよいよ稲刈りです。
今年も美味しい新米をお届けできるよう、

頑張ります!

新米を楽しみにしていただいているお言葉、
そして早々のご予約をいただき、
本当にありがとうございます。

これまで通りお米をご用意させていただきます。
また新たな1年間のお付き合いを、
どうぞよろしくお願い致します!

ご無沙汰しております。
昨年度は、
実家からお米を頂ける事になり・・・
濱田ファームさんのお米を注文できなかったのですが。

今年度は、年間予約をお願いしたいです。
1年空いてしまったのにもかかわらず、
新米のご案内ハガキが届き本当に嬉しかったです(^-^)

娘は、
あれからサッカー三昧の日々をすごしております。
毎週の様に試合があり、
おにぎりを作るたびに濱田ファームさんのお米を思い出す・・・
10月も試合が続くので、
新米おにぎりでパワーアップして欲しいです!!
(2019.09.10 千葉県U様)


久しぶりに定期発送でのご予約をいただき、
とてもとても嬉しく思います!
ありがとうございます!!

我が家のお米の事を忘れずにいていただけて、
本当に嬉しいです・・・・(涙)。
サッカーのお供にまた、
我が家のお米で作るおにぎりでパワーアップしていただけたら、
これ以上嬉しい事はありません。
試合、娘さんはもちろん支えるお母さんも、頑張ってくださいね!

まずは、
美味しい新米をお届けできるよう、
最後まで稲刈りを頑張りたいと思います!!

ついつい日々に追われ、
新米の予約を忘れそうになり、慌てて連絡をした次第です

無事予約が完了致しまして、
まずは一安心しと胸をなでおろしています。

そしておかげで今年も美味しい新米が頂けると、楽しみが増えました。
どうかこれからも宜しくお願い致します。
(2019.9.13 大阪府H様)


お忙しいなか新米のご予約をいただけた事、
本当に嬉しく思います。

こちらこそ、
また新たな1年間のお付き合いを、
どうぞよろしくお願い致します!

————————————–

新米のお知らせに、
一年の速さを痛感しております。
今年も注文をお願いします。
ふわっとやさしい新米のにおいが待ち遠しく思います。
皆さまが心を込めて作られたお米を
しっかりと炊いて楽しく味わいたいと思っています。
(2019.9.25 埼玉県S様)


今年もこうして新米のご注文をいただき、
とても嬉しく思います。
ありがとうございます!

本当に、
1年がものすごい速さで流れていきますね。
心も体もついていくのがやっとです。

また新たな1年間のお付き合いを、
どうぞよろしくお願い致します!

新米届きました!
そして早速いただいてます!
やっぱり美味しいーーー
いつも美味しいお米ですが、
新米の美味しさは格別ですね

〇〇〇も、
「あー、ここのお米は美味しいんだよなー!ありがとう!」
と喜んでくれています
(2019.10.7 東京都S様)


お米到着のご連絡、ありがとうございます!
そして、
嬉しい感想までありがとうございます!!

今年の新米も美味しいと思っていただけて、
本当に本当に嬉しいです。

本当に単純なんですが、
美味しいというお客様からの声が、
私たちのモチベーションです。
ありがとうございます!!

————————————–

週末お米が届き、早速いただきました。
今年もまた、
濱田ファームの新米がいただけて私たちも幸せです。
ご馳走様です‼️
(2019.10.7 東京都E様)


お米到着のご連絡をいただき、
ありがとうございました!

こうしてE様とのご縁がずっと続いていて、
毎年新米をお届けできる事、
本当に有難いです。

今後ともどうぞよろしくお願い致します!

とてつもない台風でしたが、
そちらは被害ありませんでしたか?
こちらは通過進路上だったので警報が出ており、
停電くらいは覚悟していたのですが、
幸い直接の被害はなくほっとしているところです
停電断水に備えて作っておいた新米おにぎりを家族で食べて
「新米は美味しいね!」と有難くいただきました。
ひもじくない非常食です(笑)。

いつも慣れた美味しいお米も、
新米になると、ああ、コシヒカリってこんな味だよね!
とより強く感じます。
本当に美味しかったです。

台風被害の映像を見ていると、
無事に収穫して送ってもらえることが当たり前じゃなく奇跡なんだと感じますね。
(2019.10.16 東京都A様)


富山県は幸い大きな被害はありませんでした。
お気遣いありがとうございます。

お米も他の農作物の多くも、
1年に1回の収穫です。
収穫に向けて1年を通して準備や作業をしているので、
自然災害でそれが一瞬でなくなってしまう事は、
言葉に言い表せません・・・・。

私たちも、もっともっと、
いろんな農作物がどんな風に育てられ手元に届くのか、
想像力を働かせようと思った今回の自然災害でした。

以上、
最近いただいたお客様の声をご紹介させていただきました。

こちらでご紹介したのは、
メールのやりとりのごく一部で、
実際にはお電話やFAXなどでもたくさんの生の声をいただいています。

皆さま、
本当にありがとうございました!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
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全国に羽ばたく新米たち!

2019年10月7日 4:40 PM

朝晩すずしくなってきましたー!

寒がりの私はもう、
暖房の準備がそろそろ必要なんじゃないかしら?
と震えていますーーー。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

先週から始まった新米のお届け。

毎日毎日、
お電話やメールでご注文やお問い合わせをいただき、
新米をこうして楽しみに待っていただいている方が、
全国にたくさんいる事が本当に嬉しいです!

お米の保冷倉庫内で、
精米したり小分けしたりと、
ご注文ごとにお米をご用意。

業務用の精米機もフル稼働!

きっとそのうち壊れます(笑)。
これまでも何度か壊れていますが、
これだけ酷使していたら、
そのうちご機嫌斜めになりそう・・・(笑)。

20kgの大きな米袋以外の、
10kg・5kg・1.5kgの米袋には、
こんな手作り感満載の新米タグを付けて。

よくある新米タグやシールが、
どうも私たちの好みに合わなくて、
エクセルを使ってプリントして裁断して。

素人感丸出しですが、
なかなか気に入っています♪

お米と一緒にお渡ししている濱田ファーム便りも、
今回でなんと!
150号になりました!!

毎月1回発行なので、
既に13年目に突入。
しみじみ歴史を感じています。

この時期だけですが、
稲穂も添えて。

1箱1箱、
お米とお便りと稲穂と真心を入れて、
お客様の顔を思い浮かべながら梱包しています!

あとは、
運送していただく佐川急便さんにお任せ。

いつも集荷に来ていただく担当ドライバーさんも、
荷物が多いこの時期とっても頑張っていたただいています!

新米を楽しみに心待ちしていただいているお客様のもとへ、
スムーズに届きますように☆

天候・道路・配送状況によって、
ご希望のお日にちや時間帯にお届けできない事もありますので、
余裕を持ってご注文いただければ助かります!

今月いっぱい、
新米のご注文が大変混みあっていて、
私も頭パンク状態です(笑)。
頑張ります!!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
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新米を米保冷倉庫へ搬入しましたー!

2019年10月2日 5:01 PM

次の台風が心配でしたが、
こちらに来るまでに勢力が弱まりそうです。

この時期は新米発送に追われているのですが、
天候・道路状況によりお届けが大きく遅れる可能性があり、
お客様にもその旨をお伝えしていますが、
毎回ドキドキしてしまいますーーー。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
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富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

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田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

稲刈りが終わって
乾燥調製も終わって、
農産物検査も終わって、
さー、
いよいよ新米お届け!?

いえいえ、
その前にお米保冷倉庫へ新米を搬入しなくては!

というわけで、
まずは平成30年産のお米の片付けから。

予約でほぼ完売となっていましたが、
最後どうしても調整がうまくいかなかったりもあって、
わずかなお米が残ります。

保冷倉庫を片付けて、
気持ちを新たにしてから、

令和元年産の新米を搬入していきます!

とても人力では搬入できないので、
もちろんフォークリフトで!!

事務所の脇にある保冷倉庫に保管しておけるお米は、
直売量のごく一部(とはいえ3トンくらい?)。

それ以外のお米は、
近くの超巨大な保冷倉庫に預けています。

保冷倉庫で、
年間を通してお米の保管に適した状態で管理して、
皆さまのもとへ少しづつお届けしていますよー!

1トンのフレコン×2つ、
20kgの米袋は数十袋(数えるのが面倒になって途中でやめましたw)、
搬入完了!

この保冷倉庫の中で、
精米をしたり小分けしたりして、
皆さまのご希望に応じて発送・配達・お渡しをしています!

というわけで、
これで本当にやっとやっと新米お届け準備が整いましたー!

今は、
新米お届けに追われて嬉しい悲鳴をあげている真っ最中。
今年も皆様からのたくさんのご注文、
とてもとても嬉しい気持ちでいっぱいです!
ありがとうございまーーーすっ!!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
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実録!これが農産物検査だ!!

2019年10月1日 4:08 PM

今日から10月、
消費税が10%になりましたねーー。

いやいや、違った。
10月1日といったら、
濱田ファーム的には新米お届けスタートでした!

大変お待たせいたしましたー!
令和元年産のお米、
いよいよお届けスタートです!!

9月に入ってからたくさんの新米ご予約をいただいていましたが、
さすがにここ数日は、
問い合わせが殺到していてアタフタしています(汗)。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
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富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

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まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

稲刈りが終わって
乾燥調製も全て終わって、
さぁ、
これでようやく新米お届け?!

いえいえ!
その前にもう一つ、
とっても大事な事がありますよ!
泣く子も黙る(?)、
農産物検査!!

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」をせっせと更新している、
濱田ファーム影の代表と一部の方から恐れられている、
濱田律子と申します。

初めてこの絵面を見た方は驚かれたかもしれませんが、
毎年この時期お約束の写真です。

穀刺し(という道具)を持ってポーズ。
もっと猟奇的な写真もあるんですが、
私のか弱いイメージが大きく崩れそうなので自粛します。

実は私、
隠しているわけではないんですが、
農産物検査員という資格を持っております。

これもまた、
世間一般的にはあまり知られていないお米の世界ですが、
とってもとっても大事な農産物検査の、
レポートをお伝えしたいと思います!

農産物検査は、
等級検査として知られています。
お米を外観から見て、
1等や2等など格付けする検査。

ですが、
それだけが重要なわけではなく、
量目(重さ)
荷造り及び包装(米袋やフレコン)、
水分含有率
被害粒の混入率・形質・などのお米の質
も検査するんですよー!

その上で、
産年(今年だったら令和元年産)
産地(富山県)
銘柄(コシヒカリやミルキークイーンなど)を証明する事、
それが農産物検査なんです。

つまり、
この検査を受けないと、
令和元年産の富山県のコシヒカリです!
という表示できません。

お米はどれだけ消費量が減っても、
日本人の主食です。
食料を円滑に管理・流通する為に、
法律でいろいろ厳しく規制されています。

私は数年前にある思いで、
この資格を取得しました。

ある年、
2等に格付けされた事があったんです。
悔しい。
なにより、
説明されても自分たちが作ったお米なのに、
よく理解できない。
それがもうたまらなく悔しいなと。

米農家だからこそ、
検査の内容を知りたい、
もっともっとお米の世界を勉強したい、
そう思いました。

決してこの、
穀刺しでブスっと米袋を刺してみたい、
という不純な動機ではありません!!

穀刺しを刺して、
米袋の中の玄米を抽出して検査しますが、
刺した後にはぽっかり穴があくので、
こんなシールで封をします。

抽出したり穴からお米がポロポロ落ちてきたりと、
袋の中のお米は少なくなりますが、
もともと多めにお米が入っている(それも法律で重さが決まっています)ので、
ご安心ください。

適当に抽出しているわけではなく、
何袋検査するなら何袋から抽出する等、
これまたしっかり決められています。

こうしてカルトンというお皿に、
決められた量の玄米をとり、
目視でパッ!と、
1等2等(3等とか等外という等級もあります)と判断します。

つまり、
人の目の力が問われる検査です。

整粒(形や色が整っている米粒)の割合、
虫にお米の甘い汁を吸われた痕が残った黒い粒、
籾(もみ)や草の種などが混入していないか、
などなどから、
等級を判断します。

これは微妙かも、
もしかして2等?!となると、
1粒1粒ピンセットでこれはいい粒、
これは悪い粒と分けて、
等級を判断する場合もあるシビアな世界。

他に、
専用の機械で水分量を計測したり、
重さを計量したり。

決められた検査を全て終えたら、
等級を判断。

基本的に、
等級は食味に関係ありませんが、
農協などの業者さんに出荷する場合は等級により価格が変動するので、
農家にとっては重要です。

ただ、
我が家のようにほぼ全量を個人のお客様へ直売している場合は、
等級以上に、
産年・産地・銘柄の証明が重要です。

今年も濱田ファームのお米は、
全量1等でした。

これでようやく、
皆さまに新米をお届けできる準備が整いました!

今年の新米も、
皆さまに美味しいと思っていただけたら嬉しいです!!

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