富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

2010.3月の記事

お休み中です!

2010年3月14日 8:12 AM

3月14日(日曜日)・3月15日(月曜日)

視察旅行のため、
上記の期間お休みしております。

この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの16日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。

ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いたします。

なお定期配達・発送の分については、
休み期間中でもお米をお届けいたします。

Juicy a go go!

2010年3月12日 10:07 PM

ある日突然、
予想だにしていなかった荷物が、
我が家にどん!
と届いた。

なんだ、これ?

徳之島・・・・?
たんかん・・・・?

あっ、
ミセスたんかん(→超おもしろブログ)からの贈り物だ!!!

ミセスたんかんとの出会いは、
去年の10月、
アースデイマーケット出店の時。
お客様としていろいろお話をさせていただいて、
翌月11月のマーケットではご主人と2人で遊びに来てくれて、
さらに盛り上がり仲良しに(と勝手に解釈)。

今はお2人とも関東でお仕事をされていますが、
今年の10月からは、
ご主人の故郷・徳之島(鹿児島県で沖縄に近い離島)で、
家業のたんかん農家を継ぐ予定なのです。

うわぁ~、
新規就農だ~、
農業楽しいよ~、
ガンバレ~、
と、
相変わらずいい加減&適当な私たちは、
応援していたのでありました。

そのお2人からのお届け物、
は、
もちろん、たんかん!!!

たんかんとは、
インドから渡ってきたポンカンと、
中国南部に自生するオレンジが自然交配してできた柑橘。
おもに、
沖縄や鹿児島の奄美諸島が産地。
見た目はちょっと悪いんだけれど、
切ってみると鮮やかなオレンジ!
そして、
もんのすごくjuicy!
Yes! Juicy a go go!!
って、
なんのこっちゃ。

とにかく、
ジューシーで甘くて味が濃厚!
お風呂上りに毎日1個(もったいないのでケチって1個だけ・・・)、
美味しくいただいています!

ミスター&ミセスたんかん、
ありがとうございました!
再来年の冬、
徳之島に遊びに行きます(本気)!
収穫作業、
ぜひ手伝わせてくださ~い!!

お休みのお知らせ

2010年3月11日 10:19 PM

●お休みのお知らせ 
3月14日(日曜日)と3月15日(月曜日)

視察旅行のため、
上記の期間お休みいたします。
この間に電話・ファックス・メールでいただいたお米のご注文については、
休み明けの16日(火曜日)に返答させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いたします。
なお定期配達・発送の分については、
休み期間中でもお米をお届けいたします。

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毎年冬の暇な時期、
各種団体の視察旅行が催されています。

これまではともまるも、
それぞれ属する団体の視察に参加していたんですが、
それぞれが1泊2日、
それぞれがお金がかかる、
それぞれがそれほど興味のない視察先、
という理由が重なって、
今ではあまりそういう視察旅行には参加しなくなりました。

代わりに、
自分達が興味のある農家さんに、
直接コンタクトを取って、
自分達だけで視察旅行に行く事にしています。

去年は代々木のマーケット視察浅草のマーケット視察だけだったので、
今年こそは農家さんを訪ねたい!
と、
一昨年の福井県池田町の長尾農園さん以来2年ぶりに、
農家さんを訪ねる視察旅行に出かけてきます!

今回も福井。
福井には何だか、
私たちのアンテナがピピピっとくる農家さんが多いんですよねぇ~。
直売はもちろん、
不耕起栽培や天日干し乾燥などにも取り組んでいる方を訪ねる予定。
楽しみです!

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●平成21年産のお米の直売については、こちらをご覧ください。

味噌作り、終了!

2010年3月10日 9:48 PM

毎年お手伝いにいっている、
地元黒部の米と大豆を使って仕込む黒部名水麹みそ
1月から始まった加工所での仕事もとうとう終了!

この加工所で仕事をしている仲間、
実は黒部の若手農家が多いんです。
だって、
冬は雪が降っていて農作業できませんからね~。
寒い地方の農家は、
冬は味噌作りかスキー場でバイト、
と相場が決まっているようです。
エ、チガウ???

最終日、
余った大豆をた~くさんいただいてきました!
写真ではわかりづらいのですが、
ジップロックの大です、大!
小じゃーないですよー。
重さもずっしり。
そして、
蒸したてホカホカ。

さすがに豆好きの我が家も、
こんなに大量の豆は食べられそうになく・・・・。
また、
小分けにして冷凍庫に保存するにも、
スペースに限りあり・・・・。

で、
ちょうどこの日、
我が家に何かしらの用事で来たお客様数組におすそ分け。
皆さん、
どのように食べられましたか~?!

我が家は、
まずはそのままオヤツ代わりにポイポイ口に放り込み。
甘いので何個でも食べられちゃいます。

それと、
今回初めての挑戦!
ミネストローネスープにしてみました。
クタクタに煮込んだお野菜たちと、
大豆の相性はバッチリ!
これは我が家の定番料理になりそうです。

冷凍庫にはまだまだたくさんの豆♪
定番の五目煮、
玉ねぎとのかき揚げ、
サラダ、
などなど、
いろいろ楽しみたいと思いま~す☆

さぁ!
味噌の仕事が終わった、
という事は、
つまりは今年の米作りがそろそろスタート・・・・
かなっ?!

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●平成21年産のお米の直売については、こちらをご覧ください。

春はまだ遠し・・・・

2010年3月9日 10:38 PM

今日は全国的に寒い1日だったようですが、
ここ黒部も雪。

田んぼもほら、
ご覧の通り真っ白。
まだまだ春は遠いようです・・・。

そんな中でも、
トキは元気にエサをついばんでいました。