久しぶりのご飯ネタ。

我が家は海のすぐ側。
裏庭（→他所の家の敷地ともいう・・・・）を歩いて５分もいけば、
そこには荒波ザップ～ン！
の、
灰色の日本海に出られる。

夏は海水浴場に変身！
砂浜ではないのが残念だけれど、
そこそこ青いキレイな海で、
夏の休みはよくチャリで遊びにいってます♪

黒部、
というと、
皆さんすぐに黒部ダムを思い出されるようなんですが、
黒部ダムは山奥。
ここからダムへ辿り着く為には、
相当な時間と結構なお金がかかるくらいの山奥なんですよ～。

で、
海がすぐそこにあるという事は、
漁港もすぐそこなわけで、
富山湾の恵を思う存分受けまくりの我が家の食卓です。

さすがに寒ブリは高くて手が出ませんが、
最近食べたお魚をちょっぴりご紹介。

カワハギ。
名前のとおり、
皮をバキバキっとはぐ事ができるので、
けっこうおろすの楽チンなお魚の部類。

このあたりでは、
小さいものはお汁にする事が多いみたいですが、
我が家は断然煮付け！
本当はお刺身もおいしんだけれど、
何せ切るのめんどくさいので・・・・。

お手頃な価格で美味しさ保証付きのカワハギ、
大好きです！

そして最近、
連ちゃんでお目見えはこの、
マトウダイ。

最近豊漁なのか、
それまで５００円以上だったのが、
今は２００円と格安！
昨日は箱で４匹６００円だった・・・。

写真では伝わらないんだけれど、
このマトウダイは超ビッグ！
これ１匹でグリルにあふれる大きさで、
焼くの大変です。

焼くより煮付けの方が美味しいよと、
漁協のお兄さんに言われので煮付けもしたけど、
本当にウマイ！
骨もほとんどなく食べやすいので子供にもお勧めでした。
うちのcocoもパクパク食べてたよ～。

最近ではフランス料理の高級食材として注目されてるようですが、
ここ黒部では庶民が楽しめる煮つけのお魚です。
幸せ～♪

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平成２２年産のお米の直売については、
こちらをご覧下さい。

今年もこめぷろ、
一気にトップギアで（笑）活動開始です！

こめぷろとは・・・？
という方は、
こちらをご覧くださいね★
もともとの私たちの思いが綴られています。

この中に書いた「ライスロード計画」は、
書いたときはちょっと果てしなき夢か？
とも思ったんですが、
今はそうでもないんじゃないか？
と相変わらず楽観的な私たちは夢をみています。

イメージはハワイ島のコーヒー農園。
または、
日本ではほとんど知られていない、
カナダのオカナガン地方のワイナリー。
この地域のワイナリーは本当にすごいの！
小さな地区にこれでもか！
ってワイナリーがあって、
どこもカナダとはとても思えない個性的且つお洒落な建物。
立派なワイナリーもあれば、
家族的なワイナリーもあって、
どこもほとんど試飲は無料。
アットホームな雰囲気の中でワインを楽しめちゃうんですよね～。

あ～、
オカナガンのワイン、
飲みたいなあ～♪
って、
話がそれまくった！

ま、
とにかく、
直売なんて個人でせせこましくやっていても、
イマイチつまらないもんです。
ここは農家が一致団結して、
黒部ではいろんな農家のお米が直接買えるらしい！
おもしろそーだぜー！
行ってみるかー！
とお客様に積極的にアピールしていきたい！
そんな夢をいつか実現できたらいいなと思っています。

そんな壮大な夢を見つつ、
まずは来年度の事業計画を話し合うべく、
今年1回目のこめぷろ会議決行。

写真は、
ともまるのキチャナイ殴り書き議事録。

会議の内容を聞いていたら、
もう皆やる気満々でいろんなアイデアを話し合ったようで。
きっと、
先日の視察で受けた影響もあるんでしょう。

去年の大失敗（富山市進出→じぇんじぇんダメだった）を経験に、
今年はさらにパワーアップして、
あっちこっちに展開してきたいとオモッテマス！

もしかしたら、
新米シーズンにはイベント等での量り売りもあり？かも？
乞うご期待！

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平成２２年産のお米の直売については、
こちらをご覧下さい。

そろそろ確定申告の時期ですね～。
書類用意しなくちゃ・・・・
なーんて甘い甘い！

自慢じゃーないけど、
我が家は書類どころか決算がまだ終わってません（泣）！
決算って、
いったいいつの決算よ？！
ってな感じですよね、
トホホ・・・・。

しかーも！
今過去の日記を確認したら、
去年１２月末にも、
何か同じようなトホホと嘆く内容を書いてた・・・。
全く成長しとらん！

誰も助けてくれないので、
しょうがなくコツコツと簿記ソフトで仕分けを入力。

１人でやると途方もなく時間がかかるので、
ともまるを巻き込んでやってます。

ともまる、
仕分けを読み上げる人。
わたし、
仕分けを打ち込む人。

どんな仕事もそうですが、
１人でやると時間がかかる事も、
２人でやるとあっという間！

とりあえず全ての仕分けは打ち込んだので、
後は按分入力したり、
在庫入力したり、
とまだまだ細かい作業があるわけですが、
まぁ、ひと段落、
かな？

とりあえず決算書を作成して、
税理士の先生に無料でチェックしていただく数回のチャンスを利用して、
しっかり仕上げたいと思います！

何だか決算書作成がゴールみたいになってますが、
ダメダメダメ！
これを元に、
去年の経営をちゃんと見直して、
今年の経営に活かさなくてはいけないのだ！
がんばるぞー！

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平成２２年産のお米の直売については、
こちらをご覧下さい。

今日は、
1年に1回の、
待ちに待ったスーパーボウルの日！

ありがたいなぁ～、
と思うのですが、
ＮＨＫ（ＢＳ）ではライブでその試合を観戦できるので、
私たちもしっかりと休みをとって、
ライブで楽しむようにしています！

全米で、
最も人気のあるプロスポーツのＮＦＬ。

ゲームの迫力もさることながら、
ただ前に進むだけという単純なルールの中に、
緻密な作戦やプレーが随所に見られたり、
タイムアウトの取り方、
残り時間のかけ引き、
審判に異議を唱えることができるチャレンジ、
その独特なボールの形に、
多様な点数制度など、
かなり面白みのあるスポーツです。

残念ながら、
応援していたチームは負けてしまいましたが、
最後まで楽しませてくれた今年のスーパーボウルでした！

ＮＦＬのシーズンが終わったら、
今度はＮＢＡにスイッチを切り替え！
たいところですが、
それにはこの、
どでかいアナログのテレビをどうにかしないとなぁ・・・・。

ほぼ、
ＮＨＫＢＳを見るためだけに、
我が家もデジタル移行をそろそろ考えないといけません。
まだテレビは全然使えるし、
こんなデカイ物体を処分するのはもったいないし、
反対意見多数だとは思いますが（汗）、
チューナーで対応しようかな・・・。

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平成２２年産のお米の直売については、
こちらをご覧下さい。

今年も米粉、
好評発売中です！

濱田ファームの米粉は、
無農薬・無化学肥料で育てたコシヒカリを製粉した、
とーっても貴重なもの。

400g380円でこれまで販売していましたが、
大袋をご希望の方が増えてきたので、
今年からは1kg850円でも販売しています。

が！
大袋で2kg3kg、
中には5kgで購入される方が多くなってきたので、
もしかしたらシーズン半ばで売り切れ御免！
となるかもしれません・・・・。

ご希望の方はどうぞお早目に！
そしてご予約も承っていますので、
確実にという方はお問い合わせ下さい★

さて、
先週末はcocoが風邪で保育園をお休み。
咳と鼻水はものすごい事になっていましたが、
とにかく元気元気！
だったので、
久しぶりにお菓子作りを楽しみました♪

米粉を使ったクッキー。
めんどくさがり屋の私は、
最近あまり型抜きでクッキーを作ることはなかったんですが、
子供が喜ぶ型抜きに挑戦！

えぇえぇ、
見るの涙語るも涙のそれはもうすさまじい惨状になっちゃいましたが（笑）、
ま、
本人はかなりご満悦だったので良しとしましょう！

形はかなりふぞろいだけれど、
味はグー！
型は、
私が小学生の時から使っているもの。
３０年近くたっても未だに健在。

今回はアーモンドプードルをたっぷり入れたレシピ。
卵もバターもなし、
良質の菜種油を使用、
キビ砂糖とメープルシロップで甘みを調節、
牛乳の代わりに豆乳を使い、
アルミフリーのベーキングパウダーで焼いた、
身体に優しいクッキー♪

母屋にも持って行くー！
おじーちゃんとおばーちゃんにあげるー！
とcoco様がのたまうので、
ちょっぴりおめかししてラッピングしてみました。

目指すは、
n*cafeさんの米粉クッキー！
この冬のマーケット＠東京で、
うちの米粉を使って焼いていただいているn*cafeさんの米粉クッキーは、
かなり好評なんです。

そのクッキーをイメージして焼いたはずだったんですが・・・・
遠く及ばず・・・・（笑）。
イメトレが足りなかったか・・・・（笑）。

あの、
ざっくりした口ざわりの優しい味わいのクッキーを目指して、
今後レシピを改良したいと思います★

米粉はクッキーやケーキなどスイーツに限らず、
またパンだけでなく、
お料理等にも幅広くお使いいただけます。

天ぷら粉やから揚げ粉代わりにサックリした揚げ物、
クリームソースもだまにならず、
お好み焼きやたこ焼きなんかの生地作りにもお勧めです。
どうぞお試しあれ～。

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平成２２年産のお米の直売については、
こちらをご覧下さい。