富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

2011.11月の記事

毎日農業記録賞に入賞!

2011年11月9日 10:09 PM

農業や食料・環境への思い・体験・提言などをつづる、
毎日農業記録賞の入賞者が先日11月4日に発表され、
一般部門で何とともまる、
優良賞をいただいちゃいました!

もともとは、
とある機関からのお願いで作文を書く事になったので、
イヤイヤとまでは言わなくても、
時間がない中で夜の宿題のように思っていました。

でも、
取材の時以上に、
文章にきちんと自分の思いをまとめるという作業は、
これまでの自分の生い立ち、
どこで農業をやろうと思った転機だったのか、
どうやって農業を始める事ができたのか、
そして今現在の問題点から、
この先の目標や将来像まで、
何から何まで考えさせられる、
とてもいいきっかけをいただいたと思います。

お米は誰のために作るのか、
をテーマに書いた今回の作文。

ついつい、
自分達の自己満足になりがちな米作りですが、
誰のためでもなく、
お客様のために、
お客様に喜んでいただけるように、
やっていきたいと思っています。

ともまるは米作りそのもので、
私は、
日々の情報発信やお客様とのやり取りの中で、
これからも努力していきたいと思います。

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●連絡先が変更になりました!

9月に送付いたしました新米のご案内でもお知らせいたしましたが、
濱田ファームの連絡先が変更になっております。
大変お手数をおかけいたしますが、
変更の登録をお願い致します。

連絡先は、
HP「タンボマスターへの道」こちらのページからご確認いただけます。

なおこれまでご案内しておりました、
濱田ファームの携帯電話番号・携帯メールアドレスともに、
10月初旬以降からは使われておりません。

いろいろとご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い致します。

農産物検査、終了!

2011年11月8日 8:10 PM

もう11月ですが、
稲刈りが終わったのが9月末、
それからは怒涛の新米お届けと並行して、
麦の種まきやら堆肥散布に追われていたわけですが、
あっ、
堆肥はまだ現在進行形ですが(汗)。
その隙間時間にやっていた、
籾すりがようやく終わりまして・・・。

って、
ここで書くのが恥ずかしいくらいなんですが、
えぇ、
籾すり、
ようやく終わったのであります・・・・。

注:籾すりとは、
刈り取った籾を乾燥させて、
籾殻をとって玄米の状態にすること。
詳しくはこちらの記事をどうぞ。

ようやく全ての籾すりが終わったところで、
前回の農産物検査に続いて、
2回目の検査をやりました!

うちの作業所はわりと広いんですが、
それでも検査しやすいようにパレットを広げると、
こんな感じ。
ちょっと手狭になります。

手前のフォークリフトは、
米農家の必需品。
米だけでなく、
何から何までフォークリフトで動かします。

検査の詳しい様子は、
前回の記事をご覧いただくとしましょう。
手抜き・・・(笑)?

そうそう、
こーよーさん!
業務連絡でーす!

先日リクエストいただいていた20kgですが、
こんな感じです。

ご不明な点は、
ご遠慮なくビシバシとおまるまでご質問ください★

今回は、
フレコンにとったお米も検査しました!

フレコンから検体を取り出すのは、
けっこう疲れる・・・。
長い穀刺しをフレコンに入れて、
中からお米を取り出します。

そのお米を、
検査しやすい(=見やすい)ようにカルトンというお皿みたいな容器に入れて、
パッと見て等級を検査していきます。

今日は午前中ずっと検査、
午後からはお米の発送もたくさんあって、
ずっと立ちっぱなしの作業で疲れました。

か弱い(?)私、
今日はバタンキューです~。
オヤスミナサ~イ。

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●お休みのお知らせ 

11月は、
3日(文化の日)・6日(日)・12日(土)~16日(水)・20日(日)・23日(勤労感謝の日)・27日(日)の予定です。

濱田ファームは、
日曜日・祝日とお休みしております。
また平日は不定休です。

お休みの日は、
HP「タンボマスターへの道」でもご確認いただけます。

特別販売!米粉クッキー!!

2011年11月7日 10:41 PM

ちょっと今日あたりから、
冷え込んできましたでしょうか?
昨日からずっと雨は降り続き、
デスク下でも足元が冷えてきました。

昨日の蚤の市、
突然の出店キャンセルで大変なご迷惑をおかけいたしました。
申し訳ありませんでした。
楽しみにしていただいた方もいらっしゃったようで、
本当に心苦しく思います。

私たちも6時前には護国神社にスタンバイ、
雨が少しでもあがるのを見計らっていましたが、
無情にも降りしきる雨・・・。
本当に残念でした・・・。

来月12月4日こそは、
出店したいと思っております。
またどうぞよろしくお願い致します。

そんなわけで、
蚤の市の為に焼いていただいた、
濱田ファームの無農薬コシヒカリを使った米粉クッキーが、
現在我が家にたっぷりあります。

縁あってお付き合いさせていただくようになった、
千葉の焼き菓子工房n*cafeさん。
いつも丁寧に米粉クッキーを焼いて送ってくださいます。

お味は3種類。
左から、
ココア・ゴマ・メープルになります。

卵やバター、小麦粉まで不使用!
アレルギーの方にはもちろん、
身体に優しいお菓子と多くの方に喜んでいただいています。

卵やバターを使わないお菓子って、
ちょっと風味に欠けたり、
物足りなさを感じたりする事がありますが、
n*cafeさんの米粉クッキーは本当に美味しいと思います!
うちの無農薬コシヒカリの米粉がいいから?!

かどうかはさておき(笑)、
材料は米粉を筆頭に、
アーモンド粉・国産菜種油・きび砂糖・メープルシロップ
自然海塩・アルミなしベーキングパウダー・有機ゴマなど、
厳選された材料です。

44g(8枚ほど)で300円。
通常は、
濱田ファームでは蚤の市やマルシェのみの取り扱いで、
それ以外の時は直接n*cafeさんまでご注文をお願いしています。

でも今回は、
蚤の市に出店できなかった為、
特別に!
売り切れ御免で濱田ファームより直接販売させていただきたいと思います。
どうぞ、
お米のご注文同様にお気軽にお問い合わせください。

なお発送の場合ですが、
クッキーが大変壊れやすいので、
お米との同梱はできませんのでご了承くださいませ。

皆さまからのご注文、
お待ちしておりま~す!

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ご注文・問い合わせ先などは、
濱田ファームのHPをご覧ください。

蚤の市、出店断念

2011年11月6日 6:59 AM

本日6日の蚤の市ですが、
雨のため出店できなくなってしまいました。
楽しみにしていただいた方には、
本当に申し訳ありません。
また来月、
お会いできる事を楽しみにしています。

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補足:
雨だと、
どんなに注意してもお米が濡れてしまいます。
お米が濡れると、
商品としてダメになってしまうのです。
だから、
出店をキャンセルさせていただきました。

来月は12月4日の予定。
雨でない事はもちろん、
雪でない事も祈ります!

お客様からの声 ~新米届きましたよ!編~

2011年11月5日 4:19 PM

怒涛の、
新米お届け月間が無事終わり、
ちょっと落ち着いてきた11月です。

今年は、
あまり大きなトラブル、
発送先を間違えたとか、
請求金額を間違えたとか、
お米が発送途中で迷子になった(!)とか、
そんな事にもならず、
まずまず順調だったような気がします。
たぶん・・・。
きっと・・・・。
私が知らないだけかしら・・・・・。

さて今日は、
新米をお届けしたお客様から続々と声が届いていますので、
ご紹介しちゃいましょう!


(とあるお客様からは画像も届きましたよ★)

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先日は新米をお送り頂きありがとうございました。
お米が美味しいと、本当に幸せな気分になります。
余り美味しいので、親戚にも贈ってあげたくなり追加注文をお願いします。
(2011.10.10 東京都N様)


こちらこそ、
親戚の方にも贈りたいと、
追加のご注文をいただきありがとうございました!
親戚の方、
喜んでいただけましたでしょうか。

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新米、ふっくらでおいしかったです!
早速、サンマといただきました。
秋の味覚、ありがとうございます
(2011.10.09 千葉県O様)」


新米とサンマ!
秋の最強コンビですね!!
ご飯もサンマもどちらも、
食が進みそうです!!

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いつもお世話になっております。
美味しく安全で楽しく頂いております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
(2011.10.11 東京都I様)


こちらこそ、
いつも本当にありがとうございます!
そしてこちらこそ、
これからもどうぞよろしくお願い致します!

————————————–

私の母から連絡がきました。
新米、とっても美味しかったそうです。
炊きたては、つやつや、きらきらと輝いていて、
その前に食べていたお米(福岡産かな?)と全然違ったわ~!と言ってました。
いつものように、親戚、友達に配ったらあっという間に無くなったとか(笑)。
それで、また30kgお願いしますとの事です。
(2011.10.17 カナダE様)


遠く離れたカナダからも、
ご実家へのお米のご注文をいただきました!
実は去年もそうだったんですが、
新米を送ってすぐに、
配ったらなくなったからと追加のご注文をいただいた記憶があります。
今年も同じようにご注文をいただきました。
うれしい限りです♪

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さすがコシヒカリ!
とてもおいしくいただきました。
一粒一粒がしっかりしていて、甘みがあり、みずみずしい印象をうけました。
あれを毎日食べていたら、他の米はうけつけなくなるようなきがしました。
(2011.10.17 秋田県O様)


同じ米農家の方、
秋田で主にあきたこまちを作っていらっしゃる方ですが、
ご注文をいただきました!
いつもこのブログを読んでいただいているとか。
ありがとうございます!

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先日、注文していた減農薬コシヒカリが届きまして、さっそく
炊きたてで食させていただきました。
跳ね返ってくるようなお米の弾力がとても美味しく、
お米の違いに驚きました。

減農薬コシヒカリが無くなり次第、次の注文をさせて
いただきます。
ごちそうさまでした。
またよろしくお願い致します。
(2011.10.17 東京都I様)


新米で炊きたて、
これ以上美味しいものはありません!
きっと食がかなり進んだのではないでしょうか?

また次のご注文も、
お待ちしております!

————————————–

初めてメール申し上げます。
先週の青山の市場で
こだわり栽培コシヒカリ:10合を
購入させて頂きました。
東京在住の高岡人です。

今朝炊きました。
ツルツルピカピカで久しぶりに
美味しい白ゴハン、3杯飯、あっという間でした。

友人にも是非試してもらおうと考えています。
(2011.10.23 東京都S様)


マルシェでこうして、
富山出身の方と出会えるのも楽しみの1つです。
マルシェの後すぐに、
追加のお米と、
お友達の方にわける小袋をたくさん注文していただきました。
ありがとうございました!

————————————–

以上、
10月のお客様の声でした。
って書き方したらまるで、
このシリーズ月一みたいだわ。
はっ。
月一でやれって事かしら・・・。

みなさーん!
そんなわけでシリーズ化されそうなので、
お声(電話の声を拾うのは難しいので、メールとファックス限定です)をたくさん、
聞かせて下さいね~!
よろしくお願い致しますっ!!

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