富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

2017.11月の記事

新聞でキッチンの紹介をしていただきました!

2017年11月30日 4:11 PM

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

先日11月10日、
富山で最も読まれている北日本新聞で、
我が家のキッチンを取り上げていただきました。

気に入ったいい物を長く大事に使い続ける事、
それ以外あまりポイントがないような気がするんですが、
記者の方には、
その日の気分で炊飯道具を変える事や、
100円ショップのスポンジを1週間で使い切る事なんかが、
面白いと思われたようです。

炊飯道具は、
炊飯器・土鍋・琺瑯鍋・圧力鍋と使い分けています。

タイマー予約しておきたい時は炊飯器が便利ですし、
時間がない時はお鍋が早いし、
玄米は圧力鍋でもっちり炊きたいし。
と、
米農家ならではのこだわりを取り上げていただきました。

多くの方に、
ご飯の炊き方について少し意識していただくきっかけになったのでは、
と思っています。

それよりも何よりも私は、
スッピンのような(→この日はちゃんとお化粧しました!)顔と、
ボサボサの髪の毛が気になります・・・。

この後、
本当に多くの方に見たよ!読んだよ!!
とお声をかけていただいたんですが、
恥ずかしくてしばらく外に出れませんでした(笑)。

まぁ、
それだけ北日本新聞の反響は大きくて、
多くの世帯で親しまれ読まれているという事なんですよね。

私も、
写真写りはともかく、
とってもいい思い出になりました♪

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●新米についてはこちらをご覧ください。
●HP タンボマスターへの道
●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
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秋起こし前のゴミ拾い!

2017年11月29日 11:59 AM

いいお天気のうちに、
せっせと外での農作業をすすめなくては!
と、
昨日28日は働きまくりました!

そして今日29日は、
朝から雨。
この先もしばらくお天気悪そうなので、
昨日のうちに頑張っておいてよかった!

あっ、でも、私たち、
今週末はいいお天気&暖かそうな(注・雪国の人間の感覚)、
東京でのマルシェ出店です♪

●12月2日(土)
ヒルズマルシェ@六本木アークヒルズ
10:00~14:00

六本木ヒルズではなく、
サントリーホール横のアークヒルズの方です。
ご注意ください。

●12月3日(日)
青山ファーマーズマーケット@国連大学前
10:00~16:00

ヒルズマルシェは恒例のクリスマスツリーが飾られているようですし、
表参道のイルミネーションも始まるようですし、
クリスマス気分で浮かれてきたいと思います♪

もちろん、
お米も販売してくる予定です(笑)!
ので、
タイミングあえば是非お出かけくださいませー。

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そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

たい肥の散布が終わり
いよいよ秋お越し!

といきたいところですが、
その前に田んぼのゴミ拾い。
昨日28日はビックリするくらいいいお天気の中、
ひたすらゴミ拾いをしていました。

米農家なら誰もが怒り、
嘆き悲しみ、
そしてあきらめている、
田んぼへのゴミ投棄。

ビックリするくらい、
いろんなゴミが投げ捨てられています。
我が家がこれまで経験したビッグ3は、
テレビ、タイヤ、掃除機でしょうか。

怒りを忘れて、
逆にこのブログのネタになる!
と喜んで写真を撮りましたけどね・・・。

それにしても、
ゴミを捨てる人の感覚が本当に理解できないんですが、
彼らは恐らく、
全く罪悪感がないのではと思います。

タバコのポイ捨てなんてかわいいもんで、
中には車中にたまった吸い殻をまとめて捨てる人もいるし、
缶も瓶もポイポイ捨てていきます。

この日本酒なんてね、
同じ場所に同じ銘柄が捨ててあったりするんですよー。
きっと、
決まった人が決まった時間に捨てるのかな・・・。

これをトラクターに巻き込んでしまうと大事になるので、
起こす前に、
そして起こしながらも、
ゴミに目を光らせてトラクター作業をしていく事になります!

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新米を楽しみにしていただいているお客様からの声

2017年11月24日 3:12 PM

地球をズドーンと突き刺す雷は、
家をも揺らす迫力で。
いきなり風が強くなり嵐がきたかと思ったら、
今度は雹が激しく降る。
朝から真っ暗な日本海側特有の冬、
いよいよ始まったようです。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
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富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

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そして、
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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。


(サツマイモの炊き込みご飯)

さて今日は、
新米で炊いた各種炊き込みご飯の写真と共に、
新米を楽しみにしていただいているお客様からいただいたお声、
遅ればせながらご紹介していきたいと思います!

————————————–

今年の新米、
前回送っていただいた数を予約お願いします。
先日新潟行ったのですが、
いつも食べてるお米のほうがずっーとおいしいねーって、
Nちゃんが言っていました。

S家、
すっかり、お口が濱田ファーム仕様になってます(*^^*)
(2018.09.15 東京都S様)


今年もこうして、
S家の皆様から新米のご予約をいただき、
とても嬉しく思っています。
本当にありがとうございます!

新潟のお米より我が家のお米を美味しいと思ってくれるNちゃんの為に、
美味しい新米をお届けできるよう稲刈り頑張ります!
ありがとうございます!!

————————————–

昨年度と同じ、
こだわり栽培コシヒカリ20キロを10袋、
その都度払いで必要な時にご連絡し発送して頂きたいです。

来年4月から次男も高校生。
お弁当が3つに増えてお米の消費量が恐ろしいです…。
もしかしたらまた追加をお願いするかもしれません。
在庫がその時あるようでしたらまたよろしくお願いいたします!

それではまた
本年度もどうぞよろしくお願いします。
(2017.09.17 愛知県K様)


K様からのご注文は、
24年産の時からいただいていますが、
最初の3年は6袋だったのに、
27年産が7袋、
28年産は9袋、
そして今年29年産はとうとう大台の10袋になりました!

お子さんの成長を、
お米をお届けする量で私たちも感じております。

高校生の男の子お2人となると、
本当によく食べるんだろうなぁとお察しいたします。
お弁当作り、頑張ってください!!!

また新たな1年間のお付き合いを、
どうぞよろしくお願いいたします!

————————————–

こんばんは。
また猛烈な台風で日本中のあちこちで大変な被害がありましたね。
いつもあまり天候被害の無い埼玉ですが、
今回は恐ろしい程の風で、
初めて台風の恐怖を感じました。
今朝起きたら、
ベランダの植物がバサバサになってました(;_;)
お米は大丈夫だったのでしょうか?

本当に精米して届けて頂くまでには、
様々なご苦労がおありなのだろうと、
本当に頭が下がりますm(_ _)m

毎年当たり前のように新米をいただいてますが、
感謝しなければ!
本当にありがたいです。
(2018・09・18 埼玉県O様)


いつもありがとうございます!

今回の台風も各地で大きな被害が出たようですね。
富山も通過していったはずなんですが・・・・、
早朝という事もあり私まったく気づきませんでした・・・。
そして!
田んぼも幸い被害はなく、
今日も順調に稲刈りを進めております。

今年も美味しい新米をお届けできるよう、
引き続き頑張ります!


(ミョウガの炊き込みご飯)

こうして新米が届くということは、
旦那さんも元気にお仕事されている証拠だと、
元同僚そして同年代として嬉しく思っております。

また、
奥様の活動も勝手ながらツイッターやブログで拝見させて頂いております。
日本のファーストレディーと面識があったり、
ラジオでたり、
すげーなと感心しております。

今年も東京で出店されますか?
可能なら家族を連れてお伺いできればと思っております。
その時はよろしくお願い致します。
(2017・09・26 茨城県W様)


こちらこそ、
ご丁寧にありがとうございます!
こんな風に温かいお言葉をいただけて、
夫も喜んでいます。
本当にありがとうございます!!

そして、
ツイッターやブログを見ていただいている事も、
すごく嬉しいです。
いろいろご縁があって、
アッキーさんとも出会えました。
つくづく人生って人との出会いだなぁと感じています。

そして、
東京での出店、はい!します!!
もしタイミングがあえば是非遊びにいらしてください。

————————————–

いつも、
おいしいお米をありがとうございます。
ご連絡したつもりでいましたが、
しておらず申し訳ありません。
また1年、
今年同様で年間予約お願い致します。

キラキラの新米!!
楽しみに待ってまーす(*^^*)
(2017・09・28千葉県U様)


今年もU様から新米のご予約をいただき、
とーっても嬉しいです!
毎年ほんとうにありがとうございます!!

これまで通り、
お米お届けいたしますね。

今年の新米は収穫量こそ少ないものの、
品質は上々です。
どうぞお楽しみに♪


(キノコの炊き込みご飯)

小袋はお友だちにプレゼントしようと思ってます(^^)
心から安心して、
美味しいと思えるお米に出会えることはそうそうないと思うので、
この幸せをみんなでシェアしたいと思います♪
米は日本人のソウルフード!ですからね?
新米の到着を楽しみにしています!
(2017.09.29東京都S様)


小袋はお友達の方へのプレゼントとの事、
また、
「この幸せをシェア」とか、
「~ソウルフード」などなど、
米農家を刺激するワードいっぱいで、
本当に嬉しいです!
ありがとうございます!!

————————————–

おはようございます。
昨日、
富山から帰ってきました。
1日に金沢市内、
2日に氷見、
3日に黒部ダムと存分に楽しんで来ました。

お天気は今一つでしたが、
北陸の素晴らしい景色と美味しい海の幸、
山の幸に感動の三日間でした。

友人に
「うちのお米はこんな素敵な所から送ってもらってるのよ?」
と自慢しちゃいました(笑)

いつも臨機応変な対応をありがとうございます。
お若いのに仕事が丁寧で心がこもっていらっしゃると、
いつも感心しております。
今後とも末永くよろしくお願いいたします。
(2018.10.5埼玉県U様)


氷見に黒部にと、
富山を満喫された旅のご様子、
私も嬉しく読ませていただきました!
ありがとうございます!!

そうなんです、
こんな所でお米を作っています。
正確には、
黒部ダムから流れ出る黒部川の扇状地なのですが、
黒部川の出発点となるダムにも足を運ばれたようで、
私たちも嬉しい気持ちでいっぱいです。

また、
臨機応変な対応と言っていただきこそばゆい気持ちです。
時々ミスもあるので、
その場合にはビシバシとご指摘いただければ助かります。

こちらこそ、
今後ともどうぞ末永くよろしくお願いいたします!

————————————–

早速に予約受付して頂き有難うございました。
もう予約がいっぱいです~なんて言われたらどうしようかなと思いました?

中学生の孫が濱田ファームさんのお米を戴くようになってお米の美味しさに目覚めて、
たまに母親がお米を切らした時にスーパーなんかで買って間に合わすと、
直ぐに分かるみたいで「お米変えないで!お弁当のお米の味が全然違う??」て云うらしいです^_^

やはり作り手のわかる手間ひまと誠意の篭ったお米は子供にもわかるんだなぁ~と娘と感心しました。
新米到着を楽しみにしています。
(2017.11.21京都府F様)


こちらこそ、
F様からのご予約メール、
本当に嬉しかったです。

さらに、
お孫さんにそんな風に言っていただけるなんて、
生産者冥利に尽きるとはこういう事ではないでしょうか。
しみじみ嬉しいです。

そしてこうしてメールでお伝えいただいて、
本当にありがとうございます!

————————————–

以上、
お客様からの声「新米を新米を楽しみにしていただいているお客様」編でした!

続いて、
「新米を食べられたお客様からの感想」編、
すぐにお届け予定です!
お楽しみに!!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
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たい肥まきは終わった!次は秋起こしだ!!

2017年11月21日 1:43 PM

黒部はもうすっかり冬の空です。
つまりそれは、
灰色一色。

日本海側の冬は、
太平洋側の人にとっては信じられないくらい、
重苦しいグレーの空がこれでもかっ!!!
っていうくらい広がるんです。

朝起きてからずっと、
日中も、
夕方も、
夜も、
空は灰色か黒。

たまに晴れ用もんなら!
そりゃーもー、
テンションアップ!!

そんな冬がそろそろ始まるようで、
今日も朝からどんよりした空・・・、
と書いてたら、
急激に明るくなってきた(笑)!
青空です(笑)!!
どうしたんでしょう(笑)!!!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
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そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

ま、
少しくらい晴れただけで喜び浮かれる日本海側ですが、
大丈夫、
すぐに灰色の空に戻るはず。

そんな中で、
せっせとたい肥をまいていた日々

籾殻(もみがら)を使った自家製たい肥と、
先輩農家の酪農家さんからいただく、
完熟の牛ふんのたい肥2種類。

化学肥料のように即効性はありませんが、
ジワジワと土に働きかけるたい肥は、
土づくりには欠かせないものです。

全ての田んぼ、
70枚近くにたい肥をまく作業も、
今日で終了!

次は、
トラクターで土を起こす秋起こしです!

秋起こし、
という名前に恥じないよう、
秋の間に作業を終えたいところですが、
これが毎年そうはいかず・・・。

今年もどうやら、
雪が降る中での作業になりそうな予感大・・・。

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11月ファーマズマーケット出店レポート

2017年11月20日 1:24 PM

グッと冷え込んだ週末でしたが、
雪はまだ平野部に降らず。
でも、
すぐ目の前の山裾はもう、
すっかり雪化粧されています。

タイヤ交換も終えて、
あとはいつでもどーんとこい!
の心境です。

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まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

少し間があいてしまいましたが、
先日11月11日ののヒルズマルシェに続いて、
翌日12日の青山ファーマーズマーケットの出店レポート、
お届け致します!

この日は、
いつもの出店仲間(兼・飲み仲間)、
黒部のお隣り魚津の宮本みそ店さんとお隣り同士。

お米とお味噌汁と。
日本人ならではの食をお届け!
と書きたいところですが、
宮本くん、
奥で開催されていた日本酒イベントに入り浸りで、
ほとんどブースにいませんでした(笑)。

という私も負けずに(?)飲むのに忙しく、
ブースにいませんでしたが(笑)。

そう、
出店して商品を販売する事はもちろん大事なんですが、
出店者自身もマーケットを楽しんじゃう。
それもまたヨシなのではないでしょうか。

こんなグウタラな私たちですが、
この日も多くのお客様に遊びに来ていただき、
最後の方はもう、
写真撮りきれず・・・。

最初の頃の、
まだ気持ちに余裕があったころの写真、
ご紹介していきます!

まずは、
ともまるのサラリーマン時代の後輩マイさんご夫婦から。
可愛いお子さん連れで来てくれましたよ♪

と思ったら、
サラリーマン時代の先輩スワベさんご一家も遊びに来てくれて!
後輩先輩、
そして奥さん・旦那さん・子どもが入り乱れて、
大賑わいのブーストなりました(笑)!

続いて!
今度は私のカナダ時代のガイド仲間が続々と。
カナディアンロッキーの個人ガイドをされていて、
一時帰国中の田中さん。
とその仲間たち(省略しすぎ・笑)。

この日は夜、
渋谷で田中さんと田中さんの遊び仲間(世間一般的にはお客様)との交流会が開催されるとの事で、
お立ち寄りいただきました。

限られた日本滞在中に、
こうして時間を作って会いに来ていただき、
本当にありがとうございました!

その田中さんが、
青山ファーマーズマーケットの濱田ファームのブースに現れるという噂を、
どこからか聞きつけたのか、
カナダから帰国中の田中さんの知り合い、
でも私は面識ない(笑)人たちが、
わらわら集まる集まる(笑)!

こちらは、
カナディアンロッキーのバンフという街で、
Banff Squirrel`s Nest B&Bという宿を経営されている、
イケダさんご夫妻。

はじめまして!
ではありますが、
カナダの狭い世界なのでお互い共通の知り合いがたくさん。
すぐに打ち解けました。

さらにさらに、
私の中高時代の友達ナカタちゃん夫婦!

高校卒業以来なので、
四半世紀ぶり(→最近こればっか・笑!)だね~!
と言いつつ、
お互い変わらない(→自分たちの感覚)ね~!
と、
キャイキャイはしゃぎまくりました!

ナカタちゃんは、
わざわざ私たちが通った学校がある成田から出て来てくれて、
青山ファーマーズマーケットで開催されていた、
富山の食の魅力を発信する食ゼミに参加してくれました!

今回は、
黒部のお隣り魚津(うおづ)の漁協さんが中心になって、
東京の皆様にその魅力を発信するというイベント。

私たちも微力ながらお手伝い、
ゼミではともまるも少しお話させていただきました。

ゼミの合間には、
日本酒イベントで賑わう会場でセリも行われましたよ。

私たちのお米も、
定価より500円も高く落札されてビックリ。
さすが漁協のイットクさん!
素敵な声でセリを体感させていただき、
本当にありがとうございました!

セリのすぐ側では、
こんな感じで日本酒を楽しむ人で夕方遅くまで賑わっていました!

さてさて食ゼミでは、
魚津の美味しい海の幸も提供されました。

この時期ねっとり甘くなる甘えびは、
私の友達ナカタちゃんから、
今まで食べた甘エビで一番美味しかった!
という嬉しい感想をいただきました!!

五臓六腑に染み入るエビの頭のお味噌汁もホッとした、
新米やっぱり美味しかった!
などなど、
他にもたくさんのお声をいただき、
私たちも嬉しかったです!

北陸では当たり前のように食べる、
バイ貝の煮つけも大人気。
日本酒にあう味わいでたまりません?

バイはお刺身でも美味だし、
最近では炊き込みご飯を楽しめるお店も増えました。

バイ貝は、
はじめて聞いた!食べた!!
と、
皆さん大騒ぎでした(笑)。

イベント大盛況だったようで、
良かったです!

最後に、
全国のお米を使った面白いイベント企画とケータリング、
「米騒動」を展開するごはんとおとものタクマ君。
娘の心を鷲掴みにする可愛い差し入れと共に、
顔を見せに来てくれました!

その、
ごはんとおともが、
我が家のお米を使ってまたまたイベントをしますよー!
前回の「秋刀魚と米」はもちろん、
前々回の「肉と米」も大反響だったようですが、
今回は生姜!

開催は11月23日(木・祝日)の夜、
寒さに向かうこの時期にぴったりの生姜料理を、
ごはんに合うおかずとして盛りだくさん提供されますよ♪

いつものように食べ放題に加えて、
日本酒も飲み放題だとか。
熱燗もあるのかなぁ?
お酒が進みそうです?

・日にち:11月23日(木・祝日)18:00~21:00
・会場:よよ木バル@神田
・参加費:4000円当日払い(食べ放題・飲み放題)

・料理: 
よよ木バルオリジナル「和風生姜焼き」
よよ木バルオリジナル「洋風生姜焼き」
オムレツの生姜餡かけ
鶏と大根の生姜煮
生姜グラタン
体の芯から温まる生姜つみれ汁
鮭と生姜の新米炊き込みごはん
新米土鍋ごはん

・飲み物:
日本酒をはじめ、
生ビールやソフトドリンクなど

・定員:50名
・申し込み方法:
Facebookイベントページよりどうぞ

生姜は体をあたたかくしてくれるので、
冬にぴったり!!
まだ少し残席があるようなので、
タイミングがあえば是非!

以上、
長々と失礼しました!
11月のファーマズマーケット出店レポートでした!!

来月はのファーマズマーケットは、
12月3日(日)です!
来月もたくさんの方とお会いできる事を楽しみにしています!