富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。
非常に粘り気の強いお米で、
冷めてもモチッとした食感が特徴の低アミロース米。
お弁当にもお勧めです！
お米はアミロースと呼ばれる成分の含有量により、
粘り気に違いが出ます。
低ければ低いほど粘りが強くなり、
もち米は0％。
コシヒカリは16％前後ですが、
ミルキークイーンは10％前後。
炊き上がりはもち米のような香りで、
冷めても硬くならずモチッとした食感が残ります。
玄米が半透明で乳白色に見える事から、
その名前がつけられました。
※できるだけ農薬を使用せずに育てています。
8月上旬の病害虫予防の農薬散布もしていません。
害虫を抑えられない為、
虫食いの黒い斑点がある粒（着色粒）などが混入します。
濱田ファームでは、
刈り取り後に色彩選別機で着色粒を選別、
取り除く事で対応していますが、
完全に取り除く事はできません。
手で取り除いていただくか、
もし食べても問題はありませんので、ご安心ください。
殺菌剤・殺虫剤・化学肥料を使わずに育てた黒米は、
天日乾燥させました。
もち米の玄米で、
種皮の部分に紫黒色系色素(アントシアニン)を含む栄養価の高いお米です。
白米に混ぜて炊くと、淡い紫色に炊き上がります。
白米1合に対して黒米大さじ1杯程度が目安です。
炊き方・水加減はいつも通りでどうぞ。
黒米の硬さが気になる方は、
数時間～ひと晩かけて浸水してください。
2023年9月23日現在
予約で完売しました！
今年は収穫量がかなり少なくなり、
新規のお客様のご予約はお断りさせていただいたり、
顧客様にもご希望量を確保する事ができず、
申し訳ございませんでした。
今の状況を考えると、
今後も栽培面積を広げる事は難しく、
逆に縮小していく可能性が高いです。
その為、
来年以降もしばらくは、
新規のお客様からのご注文はお断りさせてください。
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2023年9月7日現在
令和5年産・新米ご予約受付が始まったばかりですが、
たくさんのお問い合わせをいただいており、
これまでずっとお買い求めいただいているお客様の分の確保も、
難しい状況です。
大変申し訳ございませんが、
新規のお客様のご予約は現在お断りさせていただいております。
ご理解いただけますと幸いです。
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草取りがとにかく大変だけれど…、
労働力のわりに収穫量が少なく割に合わないけれど…、
でもやっぱり、
農薬や化学肥料を使わずに育てたお米を作りたい！
そして毎年このお米を待っていただいているお客様へ、
今年もお届けしたい！
そんな思いで育てているのが、
無農薬コシヒカリ。
無農薬コシヒカリは、
立山連峰からの雪解け水が伏流水となって自噴する、
黒部川扇状地で育ちました。
育苗期間中は自噴水のみ、
田植え後は、
黒部川水系の水で育った水自慢のお米です！
化学肥料は使わず、
有機質肥料だけで育てました。
また、
冬の間田んぼに水をためておく冬季湛水や米ぬかの散布、
さらに籾殻や米ぬかで作った自家製堆肥を散布するなど、
土作りにもかなり力を入れています！
田植えの際には、
苗の間隔を広くあけて植える疎植を心がけ、
病気や害虫に強い健康な稲を育てる事に努めています。
無農薬で育てたお米は、
一切の農薬を使用していません。
無農薬米で最も難しい問題は、
何と言っても除草です。
除草剤を使用しないと、
あっという間に田んぼ一面は雑草だらけになり、
収穫量が激減してしまいます。
抑草効果を求めて、
冬季湛水をしたり米ぬかをまいたりしますが、
田植えにもひと工夫！
専用の田植え機で、
紙マルチを敷き詰めがら苗を植えます！
紙マルチは、
60日後には微生物により分解されますが、
それまでしっかりと雑草を抑えてくれます！
紙マルチがなくなる真夏になると、
稲も雑草もグンと伸びるので、
その後はひたすら雑草をテデトール（手で取る）！
無農薬米の田んぼは小さい田んぼとはいえ、
1枚５00坪以上はあります！
腰を曲げてのテデトール作業はかなりの重労働になります。
雑草との真っ向勝負です！
田んぼの畦には、
害虫の嫌がるアップルミントを植えています。
ただし、
完全には害虫を抑えられない為、
虫食いの黒い斑点がある粒（着色粒）などが混入します。
濱田ファームでは、
刈り取り後に色彩選別機で着色粒を選別、
取り除く事で対応していますが、
全てを取り除く事はできません。
手で取り除いていただくか、
もし食べても問題はありませんので、ご安心ください。
こだわって栽培したお米を、
お求め安い価格でたくさん食べてもらいたい！
そんな思いで育てたのが、
こだわり栽培コシヒカリ。
こだわり栽培コシヒカリは、
立山連峰からの雪解け水が伏流水となって自噴する、
黒部川扇状地で育ちました。
育苗期間中は自噴水のみ、
田植え後は黒部川水系の水で育った水自慢のおです！
また、
稲の籾殻と牛ふんを完熟させた、
良質の堆肥を散布するなど有機質肥料を多く使用しています！
田植えの際は、
苗の間隔を広くあけて植える疎植を心がけ、
なるべく農薬を使用しないよう、
病気や害虫に強い健康な稲を育てるようにしています。
さらに、
農薬の成分回数はわずか３〜４回。
富山県の一般的なお米18回と比べて、約8割減です！
※農薬を数える時は散布回数ではなく、
１種類の農薬の中に含まれる成分の種類で回数を数えます。
例えば、
１つの農薬に３種類の成分が入っていれば３回となります。
○農薬の使用時期と目的
５月上中旬／苗の病害虫予防
５月上中旬／初期除草
６月中下旬／中後期除草（状況に応じて使用）
８月上旬／病害虫予防 平成23年産以降、濱田ファームでは使用していません！
8月上旬に散布する病害虫予防の農薬ですが、
平成23年以降、
散布する必要はないと判断しました。
ただし害虫を抑えられない為、
虫食いの黒い斑点がある粒（着色粒）などが混入します。
濱田ファームでは、
刈り取り後に色彩選別機で着色粒を選別、
取り除く事で対応していますが、
完全に取り除く事はできません。
手で取り除いていただくか、
もし食べても問題はありませんので、ご安心ください。
お試し用やお土産、プレゼント等におススメの小袋。
どちらもかわいいパッケージで好評です！
300gは2合、
1.5kgは10合＝1升です。
企業様からお客様へのノベルティなど、
大口のご注文も承っております。
お気軽にお問い合わせください。