富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈無農薬米・減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

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名古屋への視察レポート

2012年2月4日 11:08 PM

2月1日と2日、
日本海側で大雪注意報が出ていたその頃、
雪かきの恐怖におびえていた私を1人残し、
ウキウキと出かけて行ったともまる!

黒部の若手農業者の面々と、
名古屋へ視察旅行に出かけていました。

メインの視察先は、
こちら名古屋食糧さん。
全国の産地からお米を仕入れ、
精米などをしてから商品として販売されている会社です。

実は、
黒部の農家が作って、
「黒部米」として農協に出荷されたお米は、
ほとんどこちらの名古屋食糧にいっているそうです。
つまり、
黒部のお米は中京方面で多く消費されているんですね~。

濱田ファームは、
そのほとんどを直売、
しかも流通業者さんへの直売ではなく、
ほぼ個人のお客様へお米をお届けしています。

が、
一部は農協さんへも出荷しています。
農協さんへ出荷した私たちのお米、
はて、
一体どんな過程を経て消費者の方へ届けられているのか、
当然興味があります。

私たちだけでなく、
一緒に視察に行った仲間も、
皆米を作っている農家。
なので全員今回の視察は興味深々だった事でしょう。
たぶん。
きっと。

極一部のメンバーの中には、
夜の飲み会(一応総会という名がついている・笑)こそが楽しみなのだー!
という輩もいたようですが・・・・。

名古屋食糧さんの米保管倉庫には、
全国から集められたお米がズラリ!

これでもかーっ!
てなくらい、
パレットに山積みされてました。

で、
我らが黒部のお米はいったいどこに・・・?

ありました、
ありました!
米袋ではなく、
フレコン詰めされたお米を発見!

皆、
誰のお米だ?!
とすぐさまチェックが入ります。

黒部の農家で、
フレコン出荷する農家なんて、
限られてますからね。
うんうん、
ちゃんと一等だな。

と、
言ってるような気がします。

会議室では、
担当の方がいろいろなお話を聞かせていただきました。

でも結局は、
米は厳しい状況だという事。
安売り戦争に巻き込まれがちだという事。
安ければ売れるんだという事。
のようです・・・。
はぁ・・・。

ともまるはここで、
やっぱり濱田ファームは直売の道しかないなと、
強く思ったようです。

なんかむなしいじゃないですか。
安いお米が選ばれるなんて。
誰がどこでどういう思いで作ったかなんて関係なく、
価格で決まるなんて。
一生懸命美味しいお米を作ろう、
というモチベーションが下がりまくります。

あっ、
別に名古屋食糧さんが悪いとかそういうわけでは、
全然ないんですよ。
農協出荷のメリットは、
私たちも直売をやっているだけに、
痛いほどわかっているつもりです。

そうそう、
こんな企画もご用意していただいておりました!
ザ・米食べ比べ大会!!

我らが黒部さんコシヒカリ他、
魚沼産や岐阜のコシヒカリ、北海道のユメピリカ、岩手のひとめぼれ
の5種類。

いやぁ、
お米の味を比べるのって本当に難しい。
外観・香り・味・粘り・硬さ・総合で評価するんですが、
どれも美味しい気がするし、
どれもそれ程でもない気がする・・・。

一応ともまる、
元香料を開発研究するサラリーマンだった事もあるので、
その経験をいかして(?)、
美味しいお米を2つ選んだら見事、
黒部のコシヒカリをあてましたー!
もう1つは、
やっぱりの魚沼産コシヒカリ。

次に、
精米プラントへ移動。
これでもか!
っていうくらいのお米が山積みにされていますが、
これをジャンジャンバリバリ精米機に放り込んでいきます。

えっ?!
精米機がどこにあるかって??

足元です!!
足元がピットになっていて、
そこにお米を落とせば、
そのまま精米プラントへさよ~なら~。


あとは、
こんなところや、
あんなところ、
ピカピカ光るところを通って通って通ると、
玄米が精米され、
そしてスーパーで並ぶお米の中に交じってはいけない、
籾とか石とか虫食いの粒とかその他もろもろをはじいていって、

それでようやく、
こうしてお米となってお店に並ぶわけなんですね~。
いやぁ、
精米プラント、
すごいっす!

実際に名古屋食糧さんが扱っている全国各地のお米が、
スーパーに並んでいる様子も見てきました!
消費者の皆さんは、
産地も品種もより取り見取りのお米を、
いったいどうやって選ぶんでしょうか?

やっぱり産地?
お米と言ったら新潟、とか。
それとも品種?
コシヒカリが何だかんだ言っても一番美味しいし。
でもたまには違う珍しい品種も試してみたい、とか。

でも最終的には価格?
おっ、
今日はこのお米が特売だな、とか。

ま、
人それぞれいろいろだとは思いますが、
その中に、
この人の作ったお米を食べてみたい!
という選び方があったとしたら、
一生産者としてはこれほどうれしい事はないわけです。

やっぱり、
うちは直売だな(笑)。
そう、
改めて思わされた今回の視察。
とても有意義なものでした!

夜は飲み会。
翌日は、
名古屋市内で積雪5センチ。
ものすごい状況の中、
2時間遅れで次の視察先(産直所)へ。
ついでにアウトレットにも行っちゃって、
の、
楽しい視察だったようです。

私も、
雪がほとんど降らず、
ともまるがいないので食事の用意もテキトー、
1人で悠々自適に仕事をして、
なかなか楽をさせてもらった2日間でした♪

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●冬休みのお知らせ
2月13日(月)~2月23日(木)

毎年冬の間、長期のお休みを取っております。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
休み明けの24日(金)以降にご連絡させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

2月12日(日)までにご連絡いただければ、
休み期間中でも発送・配達・お引き取りのご希望を承ります。

マック崩壊の危機

2012年1月29日 10:17 PM

マックと聞いて、
皆さんは何を思い出しますか?!

私はやっぱりマックだな。
って、
何のマックだー?!
ですよね。

実は私、
大学時代の4年間、
ずっとマクドナルドで働いていましたー。
1人暮らしをしていた下高井戸でもマックにお世話になりましたが、
もともとは成田のマック。
成田のマックはとにかくね、
外人さんが多いんですよ。
英語に翻弄されましたねぇ・・・。
さらに、
成田山があるので大晦日から1月いっぱいまでの混みようったら、
すさまじいものがありましたし・・・。
30分で30人(たしかそれくらい)接客をよく、
店長から言い渡されたもんです。

最終的にはスター(マック知らない人には何のこっちゃですね・汗)までやりましたよー。
赤い制服きてフロアでうろうろするの(笑)。
懐かしいなー。

ちなみに関西では、
マックではなくマクドなんですよね。
って、
そんな話はおいといて、
本題のマックマック!

本題のマックは、
こちら、
アップルのマッキントッシュの事でございます。

ともまるは、
マックユーザーなんですが、
このマックの調子が最近悪いようで・・・。

わかりますでしょうか?
モニターに縦に3本線が入ってる・・・。
調べたところ、
徐々にこの線が増えていって、
最終的には壊れるそうです(笑)。

パソコンは、
毎日使うものなので、
壊れたら仕事になりません。
なので、
壊れるものに新しいマックを買わなくては!
と、
現在とーってもうれしそうに物色中。

お客様お迎え月間?!

2012年1月26日 2:41 PM

農閑期、
つまり、
農作業の暇な時期。
反対の言葉が、
農繁期。

農閑期はあくまでも、
農作業が暇な時期であって、
仕事そのものが暇というわけでないのがミソ。

農閑期は、
農機具の整備や作業所の補修に、
ありとあらゆるデスクワーク、
今年の米作りの計画や視察の調整などなど、
農繁期にはとてもできない仕事を、
農閑期のこの時期にやらなくてはいけません。

そして農閑期は、
いろんな打ち合わせがあったりして、
お客様が多い時期でもあります。
1月は特に多かったなぁ。
平日はほぼ毎日お客様をお迎えしていたかも。

そして今日は、
私たち濱田ファームのお話が聞きたい!
と、
一昨年に新規就農(新たに農業に就く事)した、
まだうら若き姉妹お二人が遊びに来てくれました~。

いや~、若い!
若いって素晴らしい!
若いだけでもうそれは特権なのだ!!
と、
おじちゃん・おばちゃんの私たちは思いました(笑)。

夢があるのは本当にいいね。
将来こうしたい、
こんな農法にトライしたい、
と楽しそうに目をキラキラさせながら話をするのが、
とても印象的でした。

突然家の田んぼ、
しかも9ヘクタールもの田んぼをしなくてはいけない状況の中で、
右も左もわからず無我夢中でやってきたというマツシタ姉妹。

右も左もわからない辛さは、
ともまるが就農当時に痛いほど味わった経験です。
いや、
就農当時だけでなくその後数年はそんな状態だったなぁ。
もうね、
本当にわからない事だらけ。
毎日何かしらわからない事にぶちあたるんだよね。

でも幸いともまるには、
わからない事を何でもガンガン聞けちゃう態度のデカさと、
わからない事を何でもガンガン聞けちゃう先輩農家さんに恵まれ、
ここまでやってこれたんだと思います。

まだまだ私たちはそんな、
頼れる先輩農家にはなれないけれど、
少しでもマツシタ姉妹の助けになれたら。
それが、
これまで私たちを助けてくれた先輩農家さんへの、
恩返しになると思っています。

それにしても私たちも、
こうして若い農家さんから聞かれる立場になるなんて、
少しは成長したのかしらーん。

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●お米、好評販売中!

※無農薬コシヒカリ完売
※減農薬コシヒカリ完売
※こだわり栽培コシヒカリまだ余裕あり

ご注文方法など詳しくは、
HP「タンボマスターへの道」をご覧ください。

夜中の簿記入力作業

2012年1月14日 9:21 PM

毎月きちんとやっていれば、
この時期にこんなにアタフタしなくていいんですけどね。

わかっているんだけど、
わかっているんだけど、
わかっているんだけど、
できない・・・・。

それが、
簿記の入力。
日々の取引の内容を簿記ソフトを使って入力していきます。

いやね、
毎年ね、
今年こそは月末にきちんと毎月入力しよう!
と誓うわけですよ。

でも誓うのが、
毎年確定申告が終わった3月も末。
その地点で既に、
3か月分の仕分けがたまっているわけですよ。

でもって、
じゃぁ、この辺りで一念発起、
3か月分の仕分けを入力しておこう!
と思うものの、
もうその時期は農繁期なわけで・・・。

そう、
田植え前の4月って、
さいっこーにクソ忙しいんですよね。
とても、
パソコンの前にのんびり座ってられないんですよね。

でもって、
田植えが終わって6月になっても、
もう日々の仕事、
私の場合は直売が担当なわけですが、
1人で電話・メール・ファックスの対応に追われ、
お米を用意して発送するって、
けっこう忙しいんです♪
とても、
仕分けなんて入力している時間も体力も気力もないんです♪♪

そんなわけで、
毎年この時期、
確定申告前のこの時期に、
ヒーコラヒーコラ言いながら入力するわけであります。

はぁ、
毎年進歩がないなぁ。

簿記ソフトは、
農業専用のソリマチをもちろん使用。
さすがにもう、
5年?6年?7年くらい?
やっているので慣れてきました~。

が!
昨日のブログでもお伝えいたしました通り、
現在娘は水暴走、
違った、
水疱瘡をわずらっていて保育園をお休み中・・・。
日中は一切、
えぇぇ、
それはもう、
一秒たりとも仕事、
させてくれません!

なので、
眠い目をこすりこすり、
夜中に入力作業をしなくてはいけないわけです・・・。

レシート、
たまりまくっているファイル。
ただただ、
ペタペタ貼っているだけなので、
何が何やらサッパリ♪

これから、
追い込みをかけて頑張ってやっていきたいと思います!!

仕事始めは、やっぱり餅つきから!?

2012年1月6日 2:24 PM

やっぱり・・・。
微妙にこのブログを訪れる人が増えている気がする・・・。
いや、
気がするんじゃなくて、
間違いないな・・・。

やっぱりー!
北日本新聞のあの一文「ブログを毎日発信」が、
私にプレッシャーをかけてるんだー!!
と、
今更どこにその怒りをぶつけていいかわからず過ごしていますが(笑)、
これまでもそうだったように、
これからも「ほぼ毎日」でいきたいと思いますので!
そこんとこヨロシクー!

さてさて、
濱田ファームの仕事始めは昨日5日、
皆さまの大方の予想通り(?)餅つきからスタートしました!

場所は、
黒部一の商店街、
三日市にあるハートフル館、
菅野印刷さんのアンテナショップ「花いかだ」さん。

うぅぅ、
雪がちらついていて、
見るからに寒そうな景色ですねぇ・・・。

私?!
私は、ゴホンゴホン、
そう!
そうでした!
風邪を引いていたので残念ながら欠席。

腰を痛めて餅つきに全く役に立たないともまるに、
写真係だけ言いつけて家にこもっておりました~@@

もうこれで、
この餅つき隊の餅つきも5回目、
くらいでしょうか?

これだけ餅つきすれば、
餅つき隊長のタカモトさんも満足でしょう!

補足:
餅つき隊長タカモトさん他、
隊員数名からなる餅つき隊は、
地元黒部の若手農家の有志の集まり。
呼ばれたら餅つきをするボランティア活動です。

ねっ?
タカモト隊長?!

えっ?
えぇぇーっ?

つきすぎて、
杵をおっちゃった???

さすが隊長。
恐れ入りました・・・。

ので、
他のへっぴりごしの隊員や、
集まってきていただいたお客様にも、
餅つきを楽しんでいただきました★

つきたての柔らかいお餅は、
お雑煮やお汁粉、きな粉餅など、
思い思いにあじわっていただきましたよ~。

さぁ、
2012年もいよいよスタート!

かと思ったら明日から3連休だし、
私もなかなかエンジンが思うようにかからないのですが、
気持ちをビシッと切り換えて、
今年も突っ走っていきたいと思います!

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