今日は桃の節句。
毎日何かしらの所要があって、
バタバタしていて倒れそうなくらい忙しいのですが、
昨晩夜なべをしてジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼き、
ちらし寿司の具を炊いたりして、
ハハ頑張りました！

ちらし寿司は、
錦糸卵・絹さや・蓮根の甘酢漬け・エビ・いくらで飾りつけ。
他に、
ひな祭りの定番メニューにこだわって、
菜の花の和え物・ハマグリのお吸い物を用意。
プラス、
サツマイモとカボチャの天ぷら・から揚げ。

天ぷらもから揚げも、
どちらも米粉を使ってカラッと。
本当にサクサクあがります！
一度お試しあれ！！

天ぷらは、
米粉100ｇ・水180cc・卵1個・塩少々を、
グルグル混ぜて好きな材料を揚げるだけ。

から揚げは、
醤油・酒・みりん・生姜などで味付けした鶏肉に、
米粉をまぶして揚げるだけ。

苺のショートケーキ、
は、
久しぶりに作りました！
ジェノワーズなんて本当に、
数年ぶり。
デコレーションは今回はシンプルに。
ちょっとシンプルすぎるかと思って、
後からピスタチオを足してみたけど、
なしの方が潔くって良かったかも。

よく、
お店で売ってるような、
ケーキの真ん中に大量のフルーツがてんこ盛りになっている、
ああいうデコレーションは苦手。
だって、
と～っても切りづらそうなんだもん。

ちらし寿司もいっぱい作ったし、
ケーキもホールになったので、
母屋のおばあちゃんとともパパ・ともママも呼んで、
賑やかなひな祭りパーティーとなりました！

雛人形は、
私の母親の手作りの木目込み。
ありがとう！
大事にします！！

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春の農作業が本格的に忙しくなる前に、
ともまるの生い立ちを何とか終わらせたい。
でもって、
余裕があれば私の生い立ちなんかもアップしたい。
って、
それはちょっとムリかな。

とりあえずは、
ともまるの生い立ち！
前回の大学・大学院時代に続いて、
今回は社会人のともまるをご紹介。

面接で、
「僕、季節の匂いがわかるんです」とのたまわり、
香料会社への就職を決めたともまる。

香料、
それはこの現代社会の食生活の中で、
皆さんが知らず知らずに口にしているもの。
ほぼ大抵の食品の中には香料が含まれている。
逆に、
香料がないと物足らないとさえ思う現代人が多いかも。

イミテーションといえばイミテーションなんだけれど、
安価な材料でより美味しい食品を作ろうと思うと、
香料は欠かせない添加物なんだろうなぁ。

そんな香料を研究して、
実際に作り出す仕事をしていたので、
仕事中はご覧のような白衣姿です。

同期の面々と、
東京の浜離宮で。
観光？！

香料の世界にたった５年しかいなかったけれど、
食品の裏側を知るには十分だったよう。
表示とかそのカラクリとか。

あとは、
人の食べ物に対する感覚のあいまいさ、
例えば、
人は舌だけでそれが何の食べ物かを感じとるのは難しい。
視覚と嗅覚と情報とに多くを頼っている。

マスカットとアロエはほぼ同じ香料なんだけれど、
マスカットと言われて食べればマスカットになるし、
アロエと言われればアロエになる。

極端に言えば、
赤だったらイチゴ、
紫だったらブドウ、
と食べる前から人は判断するんだって。
おもしろいねぇ。

そんな知識は、
実は今もすごく役に立っていて、
米の味に対する考え方にもけっこう影響しているかも。

難しい話はこの辺でヤメ。
社会人の時の愛車は２０５。

今、
私の隣でともまるがこの写真を見て、
良い車だったなぁ～、
また乗りたいなぁ～、
としみじみとつぶやいています。

欧州車は、
デザインもいいけれど、
走りも楽しかったみたい。
でも荷物は全然のらないけれどね。
おまけに当然、
壊れるしね。
クーラー壊れてずっと片手団扇だったもん。

でも、
楽しい車だった、
そう。

その２０５で、
あちこち旅行にも行きました！

これは北海道、
かな。
フェリーで上陸し、
キャンプしながら転々としたようです。

独身貴族、
優雅に遊んでいたんだろうな～。

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米作りは、
単に田植えと稲刈りだけではなく、
あまり知られていない地味な作業の積み重ねの日々です。
収穫後の土作りから、冬の農閑期、１年で最も忙しい田植えの準備、
田植え後の草刈りと草取りの日々、そしてようやく待ちわびた収穫の秋。

そんな様子をありのまま、
できるだけ細かく伝えたい気持ちから、
このブログを更新しています。

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去年の１２月以来２回目の、
大麦の追肥（ついひ：追加で肥料を散布する事）をしました！

１月２月と、
例年になく雪の多い冬。
雪の下でじっと耐えていた麦ですが、
雪が解けて元気な顔を覗かせてくれました！

水が大敵の麦は、
とにかく水はけをよくする溝切り作業が重要。
なのに、
ここぞとばかりに適当番長力（？）を発揮して、
いつも溝切りが不十分。
これまではまばら～に生えてイマイチな見栄えの麦畑だったのに・・・・。

今年は違う！
溝切りばっちりやったせいか、
ご覧の通りの青々とした麦畑に！！

ともまるも、
やる時はやるぜぃ

久しぶりに動力噴霧器をかついで、
肥料を散布。

冬の間でなまった身体に、
重い重い動噴は辛かった。
最後はヨタヨタで、
息切れまでしてたみたい（笑）。

久しぶりの農作業らしい農作業。
でも、
そろそろ身体を慣らして、
もうすぐ始まる農繁期にしっかりと備えなくっちゃね。

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平仮名で書くと不思議な感じですが、
iPhoneです。

また！
またまたっ！！
またまたまた～っ！！！
ともまるの携帯が壊れました・・・。

いつもは水に流したとか水に落としたとか、
水関係でやられれちゃう事が多いんですが、
今回は、
相手の話している声が全く聞こえない状況になってしまった。

いやぁ、
携帯がないと本当に不便です。
いつからこんな世の中になっちゃったのかわからないけれど、
そんな事を考える時間の猶予もないくらい、
携帯がないと仕事が全くできません！

で、
iPhone買っちゃいました。
マックユーザーのともまるとしては、
まぁ当然の成り行きか？！

それにしても、
これまでの携帯とは全く違う代物。
いったい何なんだ、マックのこの個性とは！
本当にビックリです。

ちなみに、
左が今まで使っていた携帯。
まだ１年程度しか使っていなかったのに、
ものすごくボロボロ。

毎日毎日、
ドロドロの手や砂埃舞い散る作業所とか水がしたたる田んぼとか、
そういった過酷な状況で使っているので、
すぐに壊れるのも無理ない。

右がiPhone。
まぁ、
これもまたすぐに壊れちゃうのかもしれないけれど、
どうせすぐ壊れるなら、
やっぱりお洒落な携帯を使わなきゃソン？！

先日、
隣の隣の隣の町（どこだ？！）の若手農家仲間さんから、
薪ストーブパーティにお呼ばれしたので、
ストーブ好きのともまるとわたしでウキウキとお出かけ♪

古い、
でもと～っても立派な、
そして大きな農家のお宅の一部をリフォームして、
薪ストーブを設置されたとか。

何ともいえない色合いの、
ステキな薪ストーブでした！
やっぱり薪ストーブ、いい！
我が家もいつかはっ！！
と、
妄想が膨らみまくりでした。

梁からさらに上にのびる煙突と、
シーリングファン。
和風の家にも薪ストーブってしっくりくるのねぇ。

今回は、
薪ストーブを扱っている高岡のTRICONOTEさんが、
ストーブで作る美味しいお料理をたくさん用意してくれていました。

ミネストローネスープは、
お野菜の味わい深く。
ピザはストーブの中に放り込んでパリっと。
キッシュも美味しかったわぁ。
ストーブがあるだけでも笑顔になるのに、
さらにこんな美味しいお料理ができちゃうなんて、
幸せ倍増～♪

集まった面々は、
多くがやっぱり農家。
酪農家もいれば野菜農家もいて、
話はやっぱり農業方面に。
みんな暑い！
あっ、いや、熱い！！

若い農家って、
こんなにも情熱があるんだなぁと、
ものすごく良い刺激をもらってきました。

なんて書きつつ、
私は食べるの専門で、
えへへへ。

美味しいご飯と楽しい会話は、
時間を豊かに過ごす最高の組み合わせ。
本当に楽しい時間でした。

薪ストーブ設置と同時に、
リフォームしたというキッチンと土間！
土間よ、土間！
これも私たちの夢なのよね～。
土間にカマド。
そこでご飯を炊く。
米農家の果てしなき野望です。

それにしてもおうちが、
と～ってもステキで目の肥やしになりました！
古くても、
良いもの本物がちゃんと残っていて、
それに新しい使い勝手の良いものが加わっている。
私もこんな家で暮したいなぁ～。

デザートは、
焼きマシュマロ！
カナダでは、
キャンプの時の定番メニューでした。
懐かしい！

外はカリッと、
中はとろ～り。
それだけで食べるとマシュマロの甘さが嫌味になりがちなのに、
焼くとすごくおもしろいテクスチャーになってグー！

この日の富山県は快晴！
薪ストーブで暖まった家を一歩出ると、
外に広がるのはこんな景色。

剣岳の荘厳な美しさと、
裾野に広がるのどかな田園風景。

Ｉさん、
と～っても楽しいお時間をありがとうございました！
またいつでも、
ご招待お待ちしています（笑）。

狭い我が家ですが、
うちにも是非また遊びにきて下さいね！！