富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

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ブログ タンボマスターへの裏道

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稲刈りしてもすぐにお米にはなりません!

2018年9月23日 3:34 PM

3連休ですね♪
濱田ファームはもちろん、
稲刈りと乾燥調製の作業に追われ、
てんてこ舞いで頑張ってまーす!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

今日もトラブル全開(笑)で稲刈りしていますが、
その詳細はまた改めて(笑)!!

今日は刈り取った籾(もみ)が、
その後どのような工程を経てお米になるのか、
その詳細をお伝えしたいと思います。

コンバインが刈り取った籾は、
コンバイン内部のタンクに貯蔵されますが、
いっぱいになったらこうして、
軽トラに載せた籾コンテナという専用の入れ物に排出されます。

こんもり籾。
これ、
けっこう命がけで写真撮っています(笑)。

というのも、
籾の外側はガラス質の硬い殻で覆われていて、
それが風に舞って漂っているので、
皮膚に付着するとかゆい!!!

し、
カメラにもレンズにも悪そうです・・・。

気を取り直して。
籾を載せた軽トラは、
田んぼから作業所へ。

軽トラがギリギリ通れる入り口。
私には無理そう・・・(笑)。

作業所の中では、
乾燥機(我が家は中古が4台)が待ち構えています。

このホースで、
籾コンテナの籾を乾燥機に排出しますよー。

コンテナにカチッとホースを差し込んで、

乾燥機の張り込みボタンをセット!

あとは自動で、
籾が乾燥機の中へ入っていきます。

乾燥機の中でまずは風を受けてから、
貯蔵に適した水分量まで、
ゆっくりと一晩かけて乾燥させてますよー。

お米になるまでまだまだ工程が長いので、
続きはまた改めて!

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●新米(10/1~)のご予約についてはこちらをご覧ください。
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泥んこ遊びをしているわけではありません!

2018年9月18日 5:25 PM

連休明け!

って、
米農家にこの時期の連休は関係ありませんが、
ともまるは稲刈り、
私は休み明けにドドッっときた新米お問い合わせの対応、
そして娘は順延で平日開催となった運動会。

家族バラバラですが、
それぞれが全力で取り組みました!

そういえばもう1回連休があるんですよね。
ここで一気に稲刈りも仕事も進めたい!
勝負どころです!!

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そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

それにしても、
今年の稲刈りは相当ハードです!
長雨の影響で田んぼはぐちゃぐちゃ。

特にこの辺りは沼田が多くて、
田植えの時はスタックしちゃう田植え機続出なんですが、
今年はコンバインもかなり危険。

ぬかるんだ田んぼでコンバインが右往左往、
方向転換が思うようにできません!

普通、
こんな刈り方はしないんですが、
仕方なく。

1枚1枚時間がかかっています。
こういう年もありますね、
仕方ない。

でも!
予想を裏切る収穫量!!

今年は豊作、
かもしれません。

泥とたわむれながら、
やわやわ(富山弁でマイペースで)稲刈りです。

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悪天候だからこそ笑顔で!

2018年9月16日 1:09 PM

今年は雨の多い収穫シーズンとなりました。
雨が降ると稲刈りはできません
米農家は毎日まいにち、
天気予報、そして実際の天気と睨めっこ状態で、
今日こそは!今だけでも!!
という思いで稲刈りを進めています。

こういう年が何年かに1回あります。
私たち新米農家もこれまで、
こういう刈れないシーズンを3回くらい経験した事があります。

これまでの2回はもう本当にやきもきして、
何もしてないのに心だけはぐったり疲れたりしていました。

でも!
今はもう違います。
天気が悪い!
と嘆いても顔をしかめっ面にしても誰かにあたっても、
どうしようもない事。

「刈れなかった年はない」
という先輩農家さん(石川県・林農産さん)の言葉に勇気をもらって、
こういう年こそ笑顔で!
前向きに!!
できればユーモアをもってやり過ごしたいと思います!!!

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そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは?
笑顔になってもらえるのでは??
そういう気持ちでいます。

この3連休、
稲刈りには絶望的な天気予報でしたが、
本日16日(日)はちょっと晴れ間がでました!

そのわずかな時間に稲刈り!!
と、
ともまるは田んぼに出ていきました。

が、
今日このブログでは、
まるで田植えができそうなくらい水浸しの中での稲刈りではなく、
先日のイベントの様子をレポートしたいと思います。

毎月第2日曜日、
黒部パッシブタウンで開催されているKAYADOフリー
黒部での暮らし、人、環境など、
黒部について考えるきっかけになるような、
住民同士の交流を楽しめるローカルコミュニティイベントです。

今回も(?)、
雨風吹き荒れるすさまじい天候でした・・・。

暴風雨の屋外イベントはもう、
本当に大変。
でもだからこそ元気に笑顔を心がけて。
そうすると自然に気持ちも楽しくなってくる。

何より、
こんな天気なのに足を運んでいただく方も多くて、
今回はいつにも増してたくさんの出会いがありました!

毎月必ず遊びにくる方もいるし、
敷地内の住人の方とも顔見知りになりつつあるし、
リピーターの方もちらほら。

悪天候で時間を持て余しそうだなぁと思い、
急きょ用意した黒米ごはんの試食も好評でした!
よかった!!

風にのって雨が吹き込んでくるので、
お米が濡れないようにとカバーをかけた濱田ファームのブース(一番手前)。
いろいろ用意したディスプレイ用の小物も全て、
撤収!

何屋さんから全くわからないんですが、
隠していたのが返って興味を引いたのか(笑)、
たくさんの方にお立ち寄りいただきました!

いろいろ用意していたイベントも、
悪天候で中止になったりして、
楽しみにしていただいたお客様には本当に申し訳ありませんでした。

でも、
悪天候だからこそ余計に、
来ていただくお客様を有難いと思ったし、
悪天候なのに優しく誘導していただいた、
ガードマンさんの印象が強く残ったし、
悪天候でも朝早くから夕方遅くまで、
いろんな準備をしていただくスタッフの方に感謝の思いを伝えたいと思いました。

こんな天気だからこそ、
出会えた人や気づきがたくさんあった、
そんな9月のKAYADOフリーでした。

お昼ごはんは、
宇奈月のHOLO家さんのお弁当と、
生地のシュクランさんのスープ、
他に三日市のジャンボリーさんでピザを買ったり、
生地のジビエ餃子屋さんの鹿餃子も食べた!

こういう悪天候時は、
お互いのブースをゆっくり回れるチャンスでもありますね。

それにしても子ども達の楽しそうな事!
子供には、
天気とか関係ないようです。

それに比べて大人はいつから、
天気に一喜一憂するようになっちゃうんだろう。
子ども達はあんなにパッシブ(受け入れるという意味)に、
この天気と過ごしているのに。

今回も娘は、
たくさんのワークショップに参加して、
とっても楽しそうに過ごしていました!

大人気だった飾り巻き寿司のワークショップも、
1人で参加していました。

上手にできたね♡

私ももっとパッシブに天気や環境を受け入れよう。
とはいえ、
やっぱり疲れました。
とにかく風が強くて寒かった!
9月なのに!!

この日は、
お風呂に入って早く寝て。
そしてまた、
今回の教訓を来月以降のKAYADOフリーにいかして、
イベントに携わっていきたいと思っています。

来月10月のKAYADOフリーは、
14日(日)!
新米の季節という事で、
濱田ファームの新米ワークショップがある、かも?!
どうぞお楽しみに!!

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稲刈り再開!

2018年9月11日 3:52 PM

久しぶりに晴れた!
ので、
稲刈り再開です!!

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そういう気持ちでいます。

ここ数日降り続いた雨のせいで、
田んぼはご覧の通り・・・。

乾いているとコンバインも動きやすく、
キャタピラへの負担も少ないのでキビキビ稲刈りできますが、
こうなるともう、
お手上げ。

ぐちゃぐちゃの田んぼで泥と戦いながら、
モタモタ稲刈りしています。

雨が降ると、
どうして稲刈りができないのか?

コンバインは籾をただ刈り取るだけでなく、
目で見えない内部では、
籾を選別したり藁を脱穀したりと、
いろんな複雑な作業をしてくれる優れもの。

ところが、
籾が雨で濡れているとうまく選別ができなかったり、
タンクに籾が詰まったりするんです。

同時に、
お米そのものの品質が下がる可能性もあります。

というわけで、
雨の日は稲刈りはお休み!

同じ理由で、
朝露が下りている早朝も稲刈りはできないんですよー。

じゃぁ、
雨の日は仕事はお休み?
いえいえいえいえいえ!
稲刈りしていない日もしっかり働きます!

稲刈りをしただけでは、
お米にはならないのです。
そんな作業の様子もまたご紹介していきますね。

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お客様の声

2018年9月8日 10:27 AM

既に新米のご予約・お問い合わせが入っており、
その際に心温まるメッセージをたくさんいただいております。
本当にありがとうございます!

その新米の「お客様の声」も、
できるだけご紹介させていただきたいのですが、
今日は以前いただいて貯めておいた「お客様の声」を、
大変遅くなりましたがご紹介させてください!

〇〇区のMです!
ときどきリゾットは作っているのでますが、
今日はとても美味しくできたので画像をお送りします!

今日のリゾットは「自家製パンチェッタ」でした!
お米が良いので溜息が出るほど美味しくできました!

リゾット米はまだ寝かしてあるのがたくさんありますので、
減ってきたらまたオーダーさせていただきますね!
(2018.02.02 東京都M様)


大変ご無沙汰をしておりましたが、
M様にはおかわりはございませんでしょうか。

こうしてまたご連絡をいただき、
そして美味しそうなリゾットの写真まで送っていただき、
とってもとっても嬉しい気持ちでおります。

自家製パンチェッタなら、
なおさら美味しいリゾットになったのではないでしょうか?
我が家のイタリア米がその少しでも手助けになっていたら、
これ程うれしい事はありません。

M様からのまたのご注文を、
心よりお待ちしております。
どうぞご希望の時にいつでもご連絡ください。

————————————–

忙しい合間にご丁寧な返信有り難う~!
濱田ファームのご飯、
先ずは白米のままと玄米のまま、
それぞれ頂きました 。

とっても美味しかった!
主人も、
「なんか良い匂いがする」
「粒がふっくらして甘味と旨味がある」
「玄米も食べやすい♪」
って、
家族みんな喜んでました~\(^^)/

まだまだ長い雪の季節、
お元気でお過ごし下さい♪
(2018.2.3 千葉県T様)


心温まるお返事ありがとうございます!

早速うちのお米を食べていただき、
嬉しいです!
ご家族の皆さまに喜んでもらえて良かったです!!

————————————–

先程到着致しました!
とてもステキなお熨斗で感動しました!
オシャレですね、ほんと私好みです。

ステキなお店に出会えたことに感謝です。
今後とも宜しくお願い致します!!

ありがとうございました。
(2018.05.20  静岡県I様)


お米到着のご連絡をいただきまして、
ありがとうございました。

I様に気に入っていただけて、
また感想までこうしてご連絡いただけて、
私たちとしてもとても嬉しく思います。
こちらこそ、
ありがとうございました!

————————————–

こんばんは、
ことしもぶじ田植え終了、お疲れさまでした!
それにしても手作業で補植されてるなんて知りませんでした。
ますます、
いつも頂いているお米に込められた思いを感じます。
(2018.5.20 千葉県A様)


心温かいお言葉ありがとうございます!
年々辛くなる春作業ですが、
今年も何とか終える事ができました。

手作業での補植は本当に極わずかなのですが、
そんな風に思っていただけて嬉しいです!

————————————–

さきほどお米が到着致しました。
ありがとうございます。
今のお米が明日ぐらいで終わりなので、
近日中には頂きたいと思います。

私も、
徳島、広島、東京、富山と流れてきた身でして、
富山に来るまでは「お米なくても生きていけるわ」と思っておりました。

が、
富山に越してきてお米に目覚め、
「黒部か山裾の沼地(大沢野や小矢部)のお米でないと味が薄い」
などと言うようになりました(笑)。

カルナローリは、
イタリア在住経験のある友人と
クッキングアーティスト」として活動する友人とに近々会う予定があり、
お土産にするつもりです。

私としても、
喜んでもらえるといいなぁと思っております。

今日はすごくいいお天気ですね。
今年もお米にいい気候が続いて美味しいのが実りますように。
(2018.5.20 富山県A様)


お米到着のご連絡をいただき、
ありがとうございました!

A様のお口にあえば本当に嬉しいのですが、
かなりのこだわりをお持ちのご様子、
ちょっと不安になってきました(笑)。

そしてイタリア米は、
お友達の方にプレゼントされるとの事、
お友達の方にも気に入っていただけたら、
本当に本当に嬉しく思います。

————————————–

本日、無事にお米受け取りました!
お手配ありがとうございました。
おいしいご飯が食べられるのって本当に幸せですよね。
お米作りもいろいろご苦労あると思いますが、
いつも楽しみにしています!!

梅雨の時期で体調など崩されませんようご自愛ください。
(2018.06.22 東京都K様)


お忙しい中お米到着のご連絡、
また温かいお言葉もいただき、
本当にありがとうございました!

美味しいご飯が食べられる事を幸せだと思っていただけて、
生産者として本当に嬉しいです!!

————————————–

こんにちは!
猛烈な暑さが続いておりますが、
体調を崩していらっしゃいませんか?
今年は本当に暑いですね~(泣)
焦げそうです・・・

でも、
ご飯は頑張って食べております!
ので、
お米の注文をお願いします!
(2018.08.03富山市M様)


暑いけれどご飯を食べていただいているとの事、
ありがとうございます!

暑い時期はご飯を食べたくないという方が多いので、
とっても嬉しいです!

————————————–

添付画像ですが、
お米が届いたあとの私の儀式です(笑)。

2リットルの給水容器12本が玄米20kgジャストの量です。
それを冷蔵庫最上段と野菜室に入れてます。
お水はサントリー奥大山の天然水で研いで炊きます。

いつもいつも本当に美味しいお米をありがとうございます。
また忙しい時期に入りますね。
くれぐれもお身体、ご無理なさらないように・・。
(2018.08.03 京都府S様)


こんな風にお米を大事に保管していただいて、
お米も私たちもすごく嬉しいです!
本当にありがとうございます!!

8月に入りそろそろ稲刈りの準備を始めなくては、
と思っているところです。
今年も美味しい新米をお届けできるよう、
頑張ります!!

————————————–

以上、
8月までにいただいていた「お客様の声」、
駆け足気味にご紹介させていただきました!

今は新米ご注文に合わせて「お客様の声」を、
たくさんたくさんいただいております!
そちらもできるだけ早くご紹介させていただきたいと思います!

皆さま、ありがとうございました!!